Le Java est un Café-Salon et restaurant à Lausanne connu pour son 'Élégance Bohème' et son thème inspiré de Serge Gainsbourg. Le décor présente un mélange réussi d'ancien et de moderne, avec un escalier en colimaçon des années 50, des carreaux de ciment et des papiers peints rétro créant une atmosphère cosy et théâtrale. La carte propose des plats de saison faits maison aux noms créatifs basés sur les chansons de Gainsbourg, incluant des galettes salées, des variations de tartares, des salades gourmandes et des glaces artisanales. Une terrasse est disponible pour les repas en plein air.