assortiment de fromage et perche marinée

Die Laiterie Le Terroir wurde am 1. Februar 2019 von Stéphane Robyr, Käser und Landwirt, übernommen, blickt aber bereits auf eine 20-jährige Geschichte zurück. Zuvor wurde sie von Fabien Vallélian, Käser und Besitzer der Laiterie Moderne in Bulle, betrieben.Diese 2 Freunde haben eine Leidenschaft für Käse und es ist ihr Stolz, dass Stéphane Robyr und seine Beraterinnen Mélissa, Vanessa, Loan und Martha Ihnen die kleinen, verborgenen Schätze dieser Molkerei zeigen werden.PRODUKTEIn der Laiterie Le Terroir legen wir den Schwerpunkt auf den Walliser Käse, den Alp- und Molkereikäse Raclette AOP, aber auch auf Ziegen- und Schafskäse aus unseren Regionen, nicht zu vergessen die unzähligen Nebenprodukte wie die köstlichen Konfitüren, die Zucchini von Antoinette, die Flûtes und Biskuits und viele andere Produkte mehr.Da die Molkerei eine Greyerzer Vergangenheit hat, bietet sie Ihnen eine ganze Reihe von Produkten aus dem Greyerzerland, wie Doppelrahm, Meringues und verschiedene Fondues.Ein obligatorischer Abstecher nach Frankreich und Italien rundet das allgemeine Sortiment hübsch ab.Ab Herbst 2020 sind die besten Walliser Weinbauern in der Molkerei Le Terroir vertreten, um Ihnen DEN WALLISER WEIN in all seinen Feinheiten näherzubringen.

In der Fromagerie d'Ogoz stellt Nicolas Charrière 2 Arten von Käse her: - Der harte Gruyère, hergestellt aus Rohmilch - Weichkäse, hergestellt aus pasteurisierter Milch Le Gruyère AOP: "der Geschmack der Schweizer seit 1115". Die Fromagerie d'Ogoz Nicolas Charrière produziert einen unnachahmlichen Gruyère PDO. Dieser Käse wird seit 1115 im Kanton Freiburg hergestellt. Seitdem wird der Gruyère-Käse nach demselben traditionellen Rezept aus Rohmilch hergestellt, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht. Er findet sich auf jeder Käseplatte und ist ein wesentlicher Bestandteil eines echten Fondues. Die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert die Herstellung dieses typischen Käses mit einem Know-how, das mehr als ein Jahrhundert zurückreicht. Rose d'Ogoz und Prinz d'Ogoz Rose d'Ogoz 65% Fett und Prince d'Ogoz 55% Fett sind Käse, die seit mehr als zehn Jahren von der Fromagerie d'Ogoz in Vuisternens-en-Ogoz am Fuße des Gibloux im Kanton Freiburg hergestellt werden. Diese Weichkäse mit einer blumigen Rinde bleiben treue Vertreter der Region Lac de la Gruyère und ihrer "Île d'Ogoz". In der Tat gelingt es ihnen, einen schmackhaften Geschmack zu bieten, indem sie ausschließlich Rohstoffe aus Nicht-Bergmilch aus dieser atypischen Region verwenden, die eine Mischung aus dem Greyerzer- und dem Sariner-Gebiet ist. Außerdem gibt Ihnen ihr Label die Sicherheit, dass ihre Produktionsmethode einwandfrei ist und die Umwelt dieses herrlichen Ortes, der die Insel Ogoz ist, respektiert. Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator (kostenlose Version)