Wir sind überzeugt, dass Genuss Balsam für die Seele ist. Wir stellen von Hand Delikatessen im Holzofen her. So entstehen beste Räucherfische in der ersten Lachsräucherei. Die einzigartige Erfolgsgeschichte vom Holzofenlachs – dem wahrscheinlich besten Räucherlachs der Welt. Pioniergeist und viel Engagement zeichnete die jungen Unternehmer aus, als sie als Erste anfangs der sechziger Jahre begannen, Lachs nach alter nordischer Tradition in der Schweiz zu räuchern. Dyhrberg’s Räuchern im Holzofen veränderte die Welt des Räucherns. Neue, bis anhin unbekannte Geschmackswelten, eröffneten sich den Geniessern. Nur auserlesener, edler Lachs aus dem Pazifik und Atlantik finden den Weg nach Balsthal. Diese werden ausschliesslich von Hand, ohne jegliche Maschinen filetiert, trocken mit wertvollem Meersalz bestreut und danach traditionell sowie einzigartig im Holzofen veredelt – wie es seit hunderten von Jahren in nordischen Ländern und Russland praktiziert wurde. Der Erfolg hat ihnen Recht gegeben: das hochstehende Produkt fand Anklang. Schon bald wollten Fachleute nicht mehr auf Delikatessen von Dyhrberg verzichten. Über den Detailhandel sind diese heute auch dem grossen Konsumentenkreis und nicht nur der Gastronomie zugänglich. Was heute in der Industrie per Computersteuerung und mit modernsten Chromstahlöfen in wenigen Stunden erreicht wird, dauert bei Dyhrberg immer noch fast eine Woche. Das schonendste Produktionsverfahren unterscheidet sich deutlich von der eben angesprochenen und weit verbreiteten, industriellen Räucherung. Während mehrerer Tage setzt unser Räuchermeister all sein Wissen und Können ein, um diese aussergewöhnlichen Leckerbissen herzustellen. Für beste Qualität wird die reine Handarbeit bis heute konsequent umgesetzt. Im Sinne unserer Philosophie, die nachhaltige Fischerei zu fördern, werden die Sortimente laufend den WWF Richtlinien angepasst und sofort alle Fische aus dem Sortiment genommen, die als bedroht eingestuft werden. Die Kunden profitieren von einem angepassten und ökologischen Sortiment, das auch unseren Nachkommen den Genuss von köstlichen Fischen ermöglicht. Im Wildfangbereich und Aquakultur setzt Dyhrberg fast ausschliesslich auf MSC/ASC (Marine/Aquaculture Stewardship Council) zertifizierte Betriebe und Produkte (z.B. FOS Friend of the Sea). Dyhrberg ist prozessseitig IFS-zertifiziert sowie anerkannter Bio-Suisse-Betrieb (Knospe). Diverse Holzofenprodukte sind zudem Kosher anerkannt. Onlineshop

Durch jahrzehntelange Erfahrung und Hingabe ist unser Chef de Cuisine zum Meister seines Handwerks geworden. Profitieren Sie von bewährten Kochkünsten und erstatten Sie uns einen Besuch in unserem kürzlich eröffneten Restaurant - MEAT WESTERN in Wald. Wir servieren traditionelle Gerichte aus den USA à Discretion. Meat Western ist eine kulinarisches Imbiss-Restaurant mit Speisen, die auf traditioneller und bewährter Kochkunst basieren. Seit unserem Start im Jahr 2012 haben wir ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis entwickelt. Mit frischen und nachhaltigen Zutaten nehmen wir Sie mit auf eine unvergleichliche kulinarische Reise. Von klassischen Rezepten bis hin zu neuen kulinarischen Erlebnissen – jedes Gericht spiegelt unsere Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel wider, die auf einfache und zugleich ansprechende Weise präsentiert werden. Freuen Sie sich auf ein wunderbares Speiseerlebnis.

Sula Rotonda Non solo Pizza. Unser Food-Kurier in Bottmingen bietet Ihnen täglich frisch zubereitete internationale Gerichte in allen Geschmacksrichtungen.

Preis und Qualität stimmt

Vor etwa drei Jahren bin ich aus Zürich in diese Gegend gezogen, und ich muss sagen, dass ich angenehm überrascht bin von der Qualität des Essens, dem freundlichen Service und den anderen Gästen. Das Essen ist äußerst schmackhaft, und die Betreiber sind überaus zuvorkommend.

BaBa ist echter Genuss aus dem Orient mit den frischesten Zutaten. Im BaBa setzen wir die Seele der orientalischen & türkischen Küche modern in Szene.

Pizza avec des produits frais et de qualité merci

Wir liefern schnell, zuverlässig und frisch zubereitet die beste Pizza, Burger, Hotdogs, Pasta, Fladenbrot, Knoblauchbrot, Kebab und Salate..

💙 Wohlbefinden und Natur vereinen sich! 💙 Das Anti-Raucher - und Thalassotherapie-Zentrum DELPHENIX , gelegen in Lodrino , ist ein exklusives Zentrum, das seit über 30 Jahren hochspezialisierte Behandlungen anbietet, um das körperliche und geistige Wohlbefinden zu verbessern. 👩‍⚕️ Unter der Leitung von Maria Carmela Bognuda , die mit Leidenschaft und Hingabe arbeitet, zeichnet sich unser Zentrum durch Erfahrung und die Wirksamkeit seiner Behandlungen aus. Unsere Dienstleistungen: 🚭 Anti-Raucher-Zentrum – Eine einzigartige Methode in der Schweiz, um mit dem innovativen Elektromeridian Kobra vom Rauchen loszukommen. 🌊 Thalassotherapie – Meerestherapien zur Reinigung des Körpers und zur Regeneration des Geistes. 🌈 Behandlung von Schlafstörungen – Zielgerichtete Behandlungen zur Verbesserung der Schlafqualität. 🍎 Behandlung von Essstörungen – Professionelle Unterstützung, um ein gesundes Ernährungsumfeld wiederherzustellen. 🚿 Türkisches Bad mit Farbtherapie – Ein vollständiges Wohlfühlerlebnis durch den Einsatz von Licht, um Körper und Geist zu stimulieren. 🧖‍♂️ Meerschlamm-Behandlungen – Die natürliche Kraft des Meerschlamms zur Regeneration und Entgiftung der Haut. 💙 Unser Ziel ist es, dir zu helfen, vollständiges Wohlbefinden zu erreichen , indem wir dir helfen, dich von Sucht zu befreien, die Lebensqualität zu verbessern und den Körper durch die heilenden Vorteile des Meeres und der natürlichen Therapien zu regenerieren. 📞 Kontaktiere uns für eine individuelle Beratung: 091 863 43 00*