L'organizzazione di eventi d'affari od occasioni private è complessa ed impegnativa. Si deve assicurare la giusta atmosfera, la successione degli eventi, il servizio e la scelta culinaria devono saper soddisfare i massimi livelli di qualità. Lasciatevi sorprendere dalla nostra cucina creativa e da una vastità di idee con prodotti sempre freschi di primissima qualità, dalla nostra produzione alla preparazione e presentazione di tutti i nostri piatti.

In occasione di tutti i vostri meeting, seminari ed eventi festivi, avrete il piacere di gustare dallo snack fino al dessert l'unicità della freschezza dei prodotti che trattiamo. Sia telefonicamente o via mail un nostro interlocutore si occuperà di voi.https://www.macelleriavecchioborgo.ch/contatti

La sezione principale del nostro banco vendita è quella della salumeria dove aleggia sempre un inconfondibile profumo che quasi vien voglia di addentare l'aria anziché di respirarla!

No, non è un sogno od un miraggio, è solo merito dei nostri salumi, della genuinità dei prodotti che usiamo per farli ancora in maniera tradizionale casereccia: mani esperte tagliano, condiscono, impastano ed insaccano

carni di prima scelta per creare quell'assortimento di salumi, dai deliziosi ed inconfondibili sapori, simpaticamente montanari che sanno deliziare i palati anche più esigenti e raffinati e che se vengono accostati a del buon vino, rendono il sublime affettato protagonista di molte tavole ticinesi e non.

Confezioniamo salumi rappresentativi della miglior tradizione ticinese, nel rispetto della natura. Dai salumi, prosciutto crudo e cotto senza fosfati, al salame nostrano davvero rustico e invogliante, ai derivati tipici come la mortadella di fegato cruda e cotta, i cotechini e codegotti, luganighe e luganighetta, zampone crudo e precotto, carne secca, coppa, lardo, la pancetta piana ed arrotolata, i salametti di maiale, cavallo, cinghiale e cervo.

Nella stagione della selvaggina e nel periodo invernale troverete i violini di capra di camoscio e di capriolo che sono gli Stradivari dei comuni mortali buongustai... Da non dimenticare la carne secca di cervo ed il prosciutto crudo di cinghiale

I prodotti e le specialità alimentari Vecchio Borgo sono realizzati secondo le antiche regole di cultura gastronomica ticinese, alleggerita oggi giorno a favore di un diverso sistema di alimentazione.

L'attenta e accurata selezione delle materie prime per la realizzazione di alcune nostre specialità ci porta comunque con particolare attenzione alla tipicità e "genuinità" di prodotti da cuocere o già pronti da degustare sia caldi che freddi. Siamo sicuri che un prodotto fresco, sano e genuino possa portare qualità della nostra vita, in modo particolare per chi come molti di noi vive in città dove è più difficile poterli reperire mantenendo intatti questi requisiti.

Abbiamo fissato elevati standard qualitativi affinché i nostri clienti vengano ripagati con un elevato valore. Per noi, la qualità è un modo di essere oltre che di pensare. Per questo i nostri clienti sono per noi prioritari e facciamo ogni sforzo per soddisfarli costantemente.

Siamo in grado di offrire un'ampia gamma di prodotti gastronomici ideali per ogni occasione: antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, rinfreschi e banchetti di ogni genere. Vi invitiamo quindi a gustare le nostre delizie!