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Route Cantonale 267
1963 Vétroz
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Overview

Ambience
Ambience
Bed & breakfast / with breakfast only, Elegant, Gourmet, Modern, Romantic
Languages
Languages
English, French
Food type
Food type
French, International, Regional, Seasonal
Services
Services
Air condition, Animals accepted, Aperitif, Banquet, Business lunch, Conference, Event organising, Family friendly, Garden, Tasting, Terrace, Weddings, Wifi
Specialties
Specialties
Fish, Glutenfree, Meat
Terms of payment
Terms of payment
Accepts Credit-Card, Cash, Maestro, Mastercard, Postcard, Visa
Location
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Parking site, With view
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Quelques mots sur la Régence-Balavaud

Tous ceux qui ont aimé l’hôtel des Alpes, à Orsières, adoreront la Régence Balavaud, à Vétroz. En cuisine, le talentueux Samuel Destaing n’a pas perdu une once de verve en déménageant. En salle, Fabien Stefanotti, le maître d’hôtel et sommelier reste fidèle à lui-même, attentif et accueillant, didactique et compétant. Les deux complices bénéficient ici du soutien de Provins qui a racheté les vignes, la cave et les restaurant qui dispose également de jolies chambres à l’étage.

Et c’est dans les écuries voûtées de cet ancien relais de poste, ou sur la terrasse abritée, que l’on s’installe pour découvrir la carte du chef sous forme de clins d’oeils à l’histoire du lieu, puisque les menus s’appellent L’Express, Le Bristol, La Dépêche, le Philatéliste et la Calèche. Et vraiment, cette cuisine-là mérite le voyage. Pas pigeon, le client est choyé. Et même le menu de sept plats passe, léger, comme une lettre à la poste.

Suite de l'article publié sur le site Gault&Milau

Consulter la carte du restaurant

Products and Services

La carte

Price:

Upon Request

Chambre Provençale
Chambre Provençale

 

 

 

Chambre double

Petit-déjeuner compris

Salle de bain privative dans le couloir

More Info

Price:

120.00 CHF

Chambre colonniale
Chambre colonniale

 

 

 

Chambre double

Petit-déjeuner compris

More Info

Price:

160.00 CHF

Chambre baroque
Chambre baroque

 

 

 

Chambre double

Petit-déjeuner compris

More Info

Price:

160.00 CHF

Suite Margot
Suite Margot

 

 

 

Chambre double, possibilité d'accueillir une 3ème personne

Petit-déjeuner compris

Grande terrasse privative dans la chambre

More Info

Price:

250.00 CHF

Source: Swisscom Directories AG