Impressive Swiss dishes, wines and great service. Highly recommended.

La cave de l’Orlaya voit le jour en 2016 lorsque Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit. Elle gère aujourd’hui cette belle exploitation viticole de 8 ha. Notre motivation première est de produire des vins de très belle qualité; Pour se faire, cela commence à la vigne avec un travail méticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une maîtrise sévère des rendements, une vendange entièrement manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu’à l’arrivée à la cave où la aussi le travail est très précis et soigné afin de permettre l’expression de chaque cépage. La Cave de l’Orlaya essaie également de ne pas commercialiser les vins trop jeunes afin de leur laisser le temps d’arriver à pleine maturité. A la vigne, notre démarche est biologique avec des essais en biodynamie. LES BLANCS : - Le Fendant (Chasselas) - Le Sylvaner (Johannisberg) - La Marsanne (Ermitage) - La Marsanne légèrement douce (Ermitage) - La Petite Arvine (Fully Grand Cru) - La Petite Arvine flétri sur souche - Humagne Blanc de Fully - Chardonnay - Le Païen - Le Muscat - Le Gewürztraminer - Gewürztraminer de Fully légèrement doux LES ROSES : - Le Rosé de Gamay LES ROUGES : - Le Gamay (Fully Grand Cru) - La Dôle - Le Pinot Noir - Humagne Rouge - La Syrah - Le Merlot - Le Cornalin

C'est à Fully, en 1957, que les trois frères Alfred, Noël et Laurent Thétaz, s'installent et créent cette cave. Cette dernière prend vite de l'importance. En 1974, Laurent, père de 10 enfants reprend seul les rênes du commerce, laissant à ses frères le soin de cultiver la vigne. Dès l'année 1997, ce sont ses enfants, Véronique Bender-Thétaz et Nicolas Thétaz qui reprennent le flambeau. Depuis 2010, Véronique continue l'aventure avec ses deux fils, Gaëtan & Josué. Raclette sur réservation Banquets Dégustation et visite de cave Groupes, évènements d'entreprise.

Que vous soyez à la recherche d’un lieu pour un repas savoureux ou pour passer une soirée animée, le Hangar 41 est l’adresse idéale à Sion. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli dans un cadre moderne et chaleureux, avec une ambiance lounge chic qui vous met immédiatement à l’aise. Le menu est varié, proposant une cuisine inventive qui marie parfaitement les saveurs locales et internationales. Chaque plat est préparé avec soin, et les ingrédients sont de qualité, ce qui se ressent dès la première bouchée. Mention spéciale aux burgers gourmands et aux plats de viande, succulents et parfaitement cuits. Les amateurs de cocktails seront également ravis par la carte des boissons, avec des créations originales qui ne manqueront pas de surprendre. Le personnel est attentif, professionnel et toujours prêt à vous conseiller, que ce soit pour choisir votre plat ou votre boisson. Le service est rapide tout en restant convivial, ce qui ajoute à l’expérience.

Provins. Promesse d'émotions. Provins encave les raisins de près de 600 hectares de vignes situées sur l’ensemble du territoire valaisan. La société exploite en propre près de 150 hectares par le biais d’un système de métayage, le solde étant travaillé par des vigneronnes et vignerons du canton. Située au cœur du Valais, la Cave Provins incarne l’excellence du vin suisse. Leader des caves helvétiques, elle unit tradition, passion et innovation pour créer des vins d’exception : Petite Arvine, Cornalin, Humagne, Syrah… Chaque cru reflète la richesse du terroir alpin et le savoir-faire des vignerons. Entre dégustations, visites et boutique en ligne, Provins offre une expérience sensorielle unique autour du vin suisse authentique, durable et haut de gamme. Notre magasin de Sion Parfaitement situé dans un quartier en pleine expansion de la capitale valaisanne, à quelques mètres de la gare CFF, c’est un véritable centre de compétences du vin qui accueille les visiteurs. Sur une surface totale de plus de 1000m2, Sion propose un vaste magasin, le plus grand choix de vins en dégustation et les planchettes du terroir qui vont de paire, ainsi que deux espaces modulables pouvant accueillir des séminaires d’entreprise ou des dégustations privilégiées, la salle Tourbillon et le salon Electus. Sion, c’est le centre de l’innovation. Le Wine Bar Fraîchement aménagé, notre Wine Bar situé à l’entrée de l’Espace Provins de Sion vous propose désormais de déguster les meilleurs vins de la Maison avec un service personnalisé. Dans une ambiance à la fois CONVIVIALE , moderne et urbaine, prenez le temps de découvrir nos nouveaux vins ou de savourer nos emblématiques cépages du Valais. Le Wine Bar Provins est le point de rencontre idéal pour un apéro entre collègues, une dégustation en tête à tête ou encore un moment improvisé pour soi, autour d’une belle planchette valaisanne avec les conseils avisés de notre personnel. Et ne manquez nos événements « afterwork » pour un moment en toute simplicité et décontraction autour d’un verre Provins.

Nichée au cœur du Valais , la Cave Provins est la plus grande cave coopérative de Suisse , réputée pour son savoir-faire viticole d’exception et ses vins primés . Alliant tradition et innovation , Provins élabore des vins suisses haut de gamme , issus de cépages emblématiques du Valais tels que la Petite Arvine , la Humagne Rouge , la Syrah ou le Cornalin . Chaque bouteille incarne la passion des vignerons , la pureté du terroir alpin et une excellence artisanale reconnue internationalement . La cave propose des expériences œnologiques uniques : dégustations , visites guidées , événements exclusifs et vente en ligne pour découvrir le meilleur du vin suisse authentique directement depuis la montagne valaisanne . Grâce à une production durable , une traçabilité irréprochable et une sélection premium , Provins séduit autant les amateurs de grands crus que les curieux en quête d’émotions gustatives .

Nichée au cœur du Valais , la Cave Provins est la plus grande cave coopérative de Suisse , réputée pour son savoir-faire viticole d’exception et ses vins primés . Alliant tradition et innovation , Provins élabore des vins suisses haut de gamme , issus de cépages emblématiques du Valais tels que la Petite Arvine , la Humagne Rouge , la Syrah ou le Cornalin . Chaque bouteille incarne la passion des vignerons , la pureté du terroir alpin et une excellence artisanale reconnue internationalement . La cave propose des expériences œnologiques uniques : dégustations , visites guidées , événements exclusifs et vente en ligne pour découvrir le meilleur du vin suisse authentique directement depuis la montagne valaisanne . Grâce à une production durable , une traçabilité irréprochable et une sélection premium , Provins séduit autant les amateurs de grands crus que les curieux en quête d’émotions gustatives .

Découvrez un bar à vins unique, ouvert depuis 1999, proposant une sélection exceptionnelle de plus de 150 vins provenant de 18 encaveurs locaux. Dégustez des crus de qualité, disponibles au verre ou à l'emporter au même prix qu'à la cave. Laissez-vous surprendre par un assortiment renouvelé au fil des saisons, avec chaque semaine, 8 crus d'un encaveur différent à découvrir. Situé au cœur de Sion, Le Verre à Pied vous accueille 7 jours sur 7 dans une ambiance conviviale. Profitez d'une petite restauration, d'une connexion Wi-Fi gratuite et des conseils avisés de Maléna Rohrer, la gérante. Venez vivre une expérience œnologique inoubliable et savourer les meilleurs vins de Sion !"

Mon grand-père Jacques était un agriculteur, comme la majorité des habitants de Chamoson. Il laissa tomber l'arboriculture et la culture maraichère.

Boutique de vins Provins à Leytron proposant vente et dégustation de vins du Valais dans la cave historique où a débuté l’aventure Provins. Nichée au cœur du Valais , la Cave Provins est la plus grande cave coopérative de Suisse , réputée pour son savoir-faire viticole d’exception et ses vins primés . Alliant tradition et innovation , Provins élabore des vins suisses haut de gamme , issus de cépages emblématiques du Valais tels que la Petite Arvine , la Humagne Rouge , la Syrah ou le Cornalin . Chaque bouteille incarne la passion des vignerons , la pureté du terroir alpin et une excellence artisanale reconnue internationalement . La cave propose des expériences œnologiques uniques : dégustations , visites guidées , événements exclusifs et vente en ligne pour découvrir le meilleur du vin suisse authentique directement depuis la montagne valaisanne . Grâce à une production durable , une traçabilité irréprochable et une sélection premium , Provins séduit autant les amateurs de grands crus que les curieux en quête d’émotions gustatives .

En vacances pour mon anniversaire chez des amis, ils décident de m'offrir un bon cadeau à dépenser dans cet établissement : brillante surprise! Sur une jolie terrasse lumineuse et fleuri, Maeva (je crois) a été de conseils très avisés en fonction de mes goûts et de mes recherches. Elle m'a fait découvrir des vins que je ne connaissais absolument pas et a fait mouche à chaque fois! Le tout avec un rire solaire! Nous sommes repartis avec six bouteilles! Une adresse incontournable!

Après 30 années de bons et loyaux services dans les vignes familiales et sur le terrain, auprès des cavistes et des restaurateurs, Christian GOSSET a changé de vie à cinquante ans, et a décidé de faire son vin, tout simplement. Née de son vignoble de 5 ha, sur les villages d’Avenay-Val d’Or, Chouilly, Dizy, Mareuil-sur-Aÿ et Aÿ, sa gamme de vin se veut identitaire, expressive, franche et sincère, comme l’homme. La conduite du vignoble se fait de manière très raisonnée, zéro désherbant, zéro insecticide, et traitement bio. De vrais vins sincères francs du collier qui nous scotché dès les premières gorgées ! A mettre dans sa cave presto ! CHAMPAGNE BRUT A02 GRAND CRU Nez ouvert sur la poire, les zestes d’agrumes et les fleurs jaunes. En bouche, c’est franc, vineux et tonique avec une discrète touche anisée. Très belle finale acidulée et légèrement calcaire. Il en redemande ! CHAMPAGNE GRAND CRU “LA CHEMINEE” 2017 Nez discret d’agrumes, iodé et exotique. Attaque de bouche tranchante à l’équilibre svelte. L’effervescence est parfaitement maitrisée et accompagne une texture pleine et ferme sur des arômes d’anis et de pêche blanche. Longue finale crayeuse et légèrement saline. Quel grand vin !

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