CARNE DI PROVENIENZA DIRETTAMENTE DALLA FATTORIA
La macelleria specializzata nel centro del villaggio di Andermatt.
Passeggiando per il villaggio di Andermatt, si incontra sicuramente la macelleria Muheim sulla Gotthardstrasse. Da sempre sinonimo di carne di qualità e specialità regionali, è gestita da Ferdi Muheim. Insieme alla moglie Esther, Ferdi è alla guida dell'azienda di famiglia fondata nel 1900, giunta ormai alla terza generazione. La macelleria offre tutto ciò che un buongustaio può desiderare. Particolarmente gustosi sono i Geiss- e Schaflittli, prosciutti saporiti ricavati dalle cosce di animali allevati in libertà nella zona del Gottardo. Oppure gli «Hüswirscht», insaccati di carne di maiale, manzo, cervo e capra, insaporiti con aglio, noce moscata e vino rosso. Anche i tagli migliori di agnello e capretto sono molto apprezzati.
PRODOTTI LOCALI E BIOLOGICI
Gli animali pascolano sui rigogliosi prati del Cantone di Uri o nella vicina Leventina.
La macelleria Muheim attribuisce grande importanza ai prodotti locali e biologici. In questo modo si distingue dai grandi distributori. Gli animali pascolano felici sui prati rigogliosi del Cantone di Uri o nella vicina Leventina, nel Cantone Ticino. La loro carne viene essiccata all'aria fresca di montagna. Questo è apprezzato anche dai ristoranti di molti cantoni svizzeri e dall'area di servizio del Gottardo. Essi puntano sui prodotti «Wirscht und Dirrs» della macelleria Muheim. Ma non è solo a Uri che l'offerta di Ferdi Muheim è sulla bocca di tutti. Turisti provenienti da tutta Europa hanno scoperto i pregiati prodotti a base di carne, tra cui anche quelli provenienti dai bovini scozzesi Galloway e Angus. Essi si recano nel negozio o si fanno consegnare comodamente a casa le prelibatezze. Chi ordina dalla macelleria Muheim riceve i prodotti desiderati già il giorno successivo. Ferdi Muheim offre anche un servizio di catering. Che si tratti di pranzi di lavoro, feste di compleanno o eventi comunitari, Ferdi Muheim e il suo personale sono a disposizione con cibi e bevande.
Orari di apertura
Recensione 3,7 su 5 stelle
Orari di apertura
Recensione 5 su 5 stelle
Most of the servers speak English and everyone smiles. They carefully explained how to prepare lieber sausage and Blut sausage. Excellent cheeses and meats. They have excellent bread too.
17 dicembre 2024 | Anonymous user