La regione, la nostra casa, è molto importante per noi. Per questo motivo, utilizziamo, ove possibile, prodotti regionali, con i quali vogliamo offrire ai nostri ospiti un menu sostanzioso e casalingo. I classici dell'Appenzello sono un must. Oppure "daaf's e betzeli meh see?". Allora provi una delle specialità della casa.