Prima o poi, ogni tagliente diventa smussato e deve essere riaffilato. Utilizziamo macchine professionali e un'abilità artigianale per dare a tutti gli utensili da taglio un bordo affilato che è pari a quello di un coltello o di un paio di forbici nuovi. Con la riaffilatura e la lucidatura, non solo si ottiene un utensile quasi nuovo, ma si contribuisce anche alla conservazione delle materie prime e quindi alla sostenibilità e al rispetto dell'ambiente.