Gli ospiti hanno costantemente elogiato Roots per la sua eccezionale creatività culinaria e l'alta qualità dei piatti, descrivendo l'esperienza come un viaggio delizioso attraverso sapori innovativi e splendidamente presentati. Il ristorante è noto per un servizio attento, cordiale e professionale, che completa un'atmosfera rilassata e piacevole. Le specialità uniche includono menù equilibrati a più portate e abbinamenti di vini accurati, con particolare apprezzamento per le opzioni vegetariane e l'attenzione meticolosa alla presentazione dei piatti. Sebbene molti abbiano sottolineato l'ambiente accogliente e le viste panoramiche, alcuni ospiti hanno segnalato porzioni un po' piccole e occasionali disservizi nel servizio, come problemi con cocktail e acqua. Complessivamente, Roots è celebrato come una destinazione culinaria di alto livello che offre un'impressionante esperienza gastronomica degna dei suoi riconoscimenti.