Prodotti artigianali, specialità vallesane, servizio di catering, anche carni svizzere, sono i punti di forza di questa macelleria a conduzione familiare, situata a Botyre Ayent, a 15 minuti da Crans-montana, Anzère e a 10 minuti da Sion. Vicino a Lens e St-Léonard.

Per garantire la qualità che ha diritto di aspettarsi, non risparmiamo sforzi. La dimensione artigianale della nostra azienda ci consente un controllo costante in ogni fase. Attraverso il nostro impegno personale, impegniamo la nostra credibilità, e quindi la nostra esistenza

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I nostri prodotti di punta:

• Prodotti secchi
  • Carne essiccata IGP, prosciutto crudo IGP, pancetta essiccata IGP.
  • Salsicce stagionate (12 tipi)
    • con aglio
    • senza aglio
    • con genepi
    • di cinghiale
    • di cervo
    • con radici rosse
    • con liquore di mirtillo
    • con pan di zenzero
    • con peperoni ( senza involucro )
• Salumi fatti in casa
  • cervelas
  • salsicce di vitello
  • Chipollattas di carne di vitello semplici, con curry, erbe e paprika
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  • arrosto di maiale
  • viennerlis
  • cucinare con i porri ( casa )
  • da riscaldare con cumino
• Chinoise, Charbonnade, Parisienne, Bressanne, Glariade......
• Formaggio di villaggio, fonduta
• Grigliate
• Piatti vallesani
• Terrine
• Carni fresche
• In stagione, agnello locale
• Merguez preparato tutto l'anno con carne di pecora locale
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Le nostre specialità:

• Manzo affumicato per carpaccio
• Bacon con bastoncini di peperoncino

La storia della nostra macelleria:

Creata nel 1948 da Joseph Crettaz, questa macelleria fu rilevata nel 1965 da suo figlio Charly. Quest'ultimo costruì una nuova attività nel 1971 nel cuore del villaggio di Botyre, non lontano da quella vecchia. Nel 1992 la fiaccola fu raccolta dai suoi due figli Serge e Stève. Nel 2006, Stève rilevò l'attività da solo 

Servizio di catering:

Con il nostro servizio di catering, la sua serata aziendale, la festa di famiglia o qualsiasi altro evento è riuscito in anticipo. Poniamo grande cura nella scelta dei prodotti, nella presentazione e nel servizio.