Boucherie de l'Os d'Or, Claude Jaquet

Gentile cliente,

Siamo lieti di presentarle la nostra nuova gamma di carni rasate, una vera delizia per gli amanti dei sapori intensi e unici! Lasci che le spieghi i vantaggi di questo sorprendente processo di stagionatura.

Prima di tutto, mi permetta di sfatare qualsiasi preconcetto: la carne di rassie non è assolutamente sinonimo di carne marcia. Al contrario, questo metodo di maturazione controllata esalta il sapore naturale della carne e ne esalta gli aromi. Selezioniamo rigorosamente le nostre carni premium prima di sottoporle a questo processo di invecchiamento, garantendone la tenerezza e il sapore eccezionale.

La carne rasata offre una consistenza incomparabile grazie alla scomposizione enzimatica che avviene lentamente nel corso di settimane. Questo processo permette alle fibre muscolari di rilassarsi, rendendo la carne particolarmente tenera e succosa. Immagini un boccone che si scioglie in bocca e che offre un'esplosione di sapore in bocca!

Ma non è tutto: la frollatura della carne favorisce anche una migliore digestione. Gli enzimi presenti durante questo periodo di stagionatura rendono la carne più leggera da digerire, rendendola una scelta ideale per le persone con un sistema digestivo sensibile.

Inoltre, il nostro processo di frollatura avviene in condizioni igieniche e controllate, garantendo la sicurezza alimentare dei nostri prodotti. Quindi può gustare la nostra carne rafferma in tutta tranquillità.

Per gli amanti delle sensazioni gustative intense, la carne rafferma è un paradiso culinario. Se apprezza i sapori profondi e complessi, sarà conquistato dalla ricchezza aromatica della nostra gamma di carni raffermo. Conduca le sue papille gustative in un viaggio e scopra un'esperienza di gusto straordinaria!

Quindi non attenda oltre per scoprire la nostra selezione di carni rassie. Si conceda un pasto eccezionale e si goda i sapori sottili e inimitabili. Ceda alla tentazione della nostra carne rasata e si lasci sedurre da un'esperienza culinaria unica.

Grazie per la sua fiducia,

il team della macelleria l'Os d'Or