Un'ottima sosta gourmet alla periferia di Delémont
Costruita all'inizio del secolo, la locanda Les Viviers è riuscita a mantenere il suo ambiente autentico, adattandosi alle moderne condizioni di ristorazione per preparare una cucina tradizionale con prodotti freschi locali.
Poniamo grande enfasi sul servizio e sulla qualità dei nostri pasti. Cuciniamo in base alle stagioni.
Abbiamo diverse sale, per le sue celebrazioni familiari o per i suoi pranzi di lavoro. Numerosi posti auto sono a sua disposizione.
Al culmine della stagione estiva, può approfittare dei nostri numerosi posti auto.
Con il bel tempo, i suoi bambini potranno divertirsi in tutta sicurezza nel nostro parco giochi.
I nostri pesci
Rete di trota di Siberia
Filetto di pesce persico con mandorle
Filetto di luccioperca alla Grenobloise
Coda di gambero gigante con curry
Per i più golosi
Menu del giorno e della domenica
Proposte stagionali dello chef e i nostri dessert fatti in casa
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Le nostre carni
Stufato di manzo con Pinot Nero
Cordon Bleu fatto in casa
Tournedos con funghi spugnole
La caccia
Stufato di cervo
Noisette di cervo
Sella di cervo
Torta primaverile
Crema di asparagi freschi
Risotto agli asparagi con olio di zucca
Filetto di branzino con aglio selvatico
Cordon bleu di asparagi con salsa olandese
Menu estivo
Varie insalate fresche
Insalata di pesce
Vitello tonnato
Roastbeef con salsa tartara
Filetto di trota Soubey meunière
Bistecca di agnello alla provenzale