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Serviamo piatti preparati con amore a base di ingredienti regionali nel centro dell'idilliaco villaggio di Eischoll. La nostra cucina è stagionale, creativa e si adatta in modo sensibile alle intolleranze o alle richieste di tipo vegetale. Il luogo d'incontro ideale per escursionisti, ciclisti, famiglie o chiunque apprezzi la buona cucina in un'atmosfera rilassata. A soli due minuti dalla funivia Raron-Eischoll. Parcheggio gratuito in paese. Personalizzato. Con i piedi per terra. Un posto che le persone sono felici di raccomandare.

🌿 Benvenuti al Ristorante Pöstli - cucinato con amore, gestito con cuore

Salü!

Siamo il Team Pöstli (Jorge & Kerstin), proprietari del Ristorante Pöstli qui a Eischoll - e chiunque si fermi si rende subito conto che questo ristorante è più di una semplice attività. È il nostro posto preferito. Insieme al nostro capo cuoco, non cucino solo menu - creiamo piatti che nascono da idee, da conversazioni, da ricordi e sempre con un obiettivo chiaro: onesto, stagionale, regionale e con un amore per i dettagli.

🥘 Regionale. Stagionale. Personale.

Quello che serviamo non proviene da grossisti, ma direttamente da agricoltori locali.

• Serviamo solo carne proveniente da allevamenti rispettosi e adeguati alla specie.

• Ci riforniamo di verdure, erbe e frutta fresche e di stagione - proprio come la natura le fornisce.

• Cuciniamo con responsabilità: che sia vegano, vegetariano, senza glutine o con allergie - ascoltiamo, prendiamo in considerazione le cose e troviamo soluzioni.

Il nostro menu cambia con le stagioni - per cui rimane stimolante, creativo e vivace. Tuttavia, ci sono piatti che i nostri ospiti non vogliono più perdere - i nostri classici che sono sempre richiesti e raccomandati.

Un luogo che commuove

Molti dicono che il nostro ristorante ricorda loro la sensazione di mangiare a casa della nonna - calda e personale.
E questo è esattamente ciò che vogliamo essere: un luogo in cui si arriva, si fa un respiro profondo, si mangia bene e si gode semplicemente del soggiorno.

Il feedback che riceviamo - sia online che di persona - significa molto per noi. Alcuni ospiti ci inviano persino biglietti di ringraziamento. Altri viaggiano dall'estero perché qualcuno ha parlato loro di noi. Questi legami rendono il nostro lavoro speciale.

🏔️ Il nostro Eischoll - e perché il Pöstli ne fa parte

Eischoll non è un luogo di passaggio - è una destinazione per persone che amano la natura, cercano pace e tranquillità o sono viaggiatori attivi:

🌿 Gli escursionisti possono scoprire percorsi unici con vista sul Bietschhorn.

👨 👩 👧 👦 Le famiglie troveranno parchi giochi balneari, ponti sospesi, sentieri adatti ai bambini e tanto spazio aperto.

🚴 ♂️ Gli appassionati di sport vengono in bicicletta o con gli sci in inverno.

🧑 🤝 🧑 I giovani ospiti apprezzano la nostra atmosfera aperta e rilassata - e il fatto che possono passare spontaneamente.

🌉 E se è alla ricerca di un'esperienza speciale, faccia una passeggiata attraverso il ponte sospeso fino al villaggio vicino - dove l'attende un'accogliente sauna a botte, che può essere affittata privatamente. Perfetto per concludere in modo rilassante una giornata attiva.

Situato al centro del villaggio - a soli due minuti a piedi dalla funivia Raron-Eischoll - il nostro ristorante è facilmente accessibile, con un parcheggio gratuito proprio nel centro del villaggio.

La stradina attraverso la quale ci raggiunge racconta una storia: con case tradizionali in legno, aria di montagna e una sensazione di passato. E poi ci si trova davanti all'ufficio postale. E quando si entra, ci si rende conto che le persone contano qui.

✨ Perché facciamo quello che facciamo

Non vogliamo essere una tendenza - vogliamo essere un luogo che rimane.
Un luogo in cui le persone amano tornare.
Non perché tutto sia perfetto, ma perché è genuino.

Se c'è qualcosa che facciamo di speciale, è il legame con i nostri ospiti: l'interesse genuino, l'ascolto, l'unione. E il buon cibo fatto a mano che riflette questo atteggiamento.

Siamo felici quando ci visita,
sia per la prima volta che di nuovo.

Quando gli ospiti tornano, questo è il miglior complimento per noi - perché ci permette di fare ciò che amiamo: trasformare la nostra professione in un hobby vivente - giorno dopo giorno, piatto dopo piatto.

Sinceramente,
Kerstin & Jorge