Nel centro dell'idilliaco villaggio di Eischoll, serviamo piatti preparati con amore a base di ingredienti regionali. La nostra cucina è stagionale, creativa e si adatta con sensibilità alle intolleranze o alle richieste di tipo vegetale. Il luogo d'incontro ideale per escursionisti, ciclisti, famiglie o chiunque apprezzi la buona cucina in un'atmosfera rilassata. A soli due minuti dalla funivia Raron-Eischoll. Parcheggio gratuito in paese. Personalizzato. Con i piedi per terra. Un luogo che le persone sono felici di raccomandare.

🌿 Benvenuti al Ristorante Pöstli - cucinato con amore, gestito con cuore

Salü!
Sono Kerstin Hanke, proprietaria del Ristorante Pöstli qui a Eischoll - e chiunque si fermi qui si rende subito conto che questo ristorante è più di una semplice attività commerciale. È un luogo che mi sta a cuore. Insieme al nostro capo chef, non cucino solo menu - creiamo piatti che nascono da idee, da conversazioni, da ricordi e sempre con un obiettivo chiaro: onesto, stagionale, regionale e con un amore per i dettagli.

🥘 Regionale. Stagionale. Personale.

Quello che serviamo non proviene da grossisti, ma direttamente da agricoltori locali.

• Serviamo solo carne proveniente da allevamenti rispettosi e adeguati alla specie.

• Ci riforniamo di verdure, erbe e frutta fresche e di stagione - proprio come la natura le fornisce.

• Cuciniamo con responsabilità: sia che si tratti di vegani, vegetariani, senza glutine o con allergie - ascoltiamo, prendiamo in considerazione le cose e troviamo soluzioni.

Il nostro menu cambia con le stagioni - per cui rimane stimolante, creativo e vivace. Tuttavia, ci sono piatti che i nostri ospiti non vogliono più perdere - i nostri classici che sono sempre richiesti e raccomandati.

🪵 Un luogo che commuove

Molte persone dicono che il nostro ristorante ricorda loro la sensazione di mangiare a casa della nonna - calda, rustica, personale.
E questo è esattamente ciò che vogliamo essere: un luogo dove si arriva, si fa un respiro profondo, si mangia bene e si gode semplicemente del soggiorno.

Il feedback che riceviamo - sia online che di persona - significa molto per me. Alcuni ospiti ci inviano persino dei biglietti di ringraziamento. Altri viaggiano dall'estero perché qualcuno ha parlato loro di noi. Questi legami rendono il nostro lavoro speciale.

🏔️ Il nostro Eischoll - e perché il Pöstli ne fa parte

Eischoll non è un luogo di passaggio - è una destinazione per persone che amano la natura, cercano pace e tranquillità o sono viaggiatori attivi:

• Gli escursionisti possono scoprire percorsi unici con vista sul Bietschhorn.

• Le famiglie troveranno parchi giochi per il bagno, ponti sospesi, sentieri adatti ai bambini e tanto spazio aperto.

• Gli appassionati di sport vengono qui in bicicletta o con gli sci in inverno.

• Gli ospiti più giovani apprezzano la nostra atmosfera aperta e rilassata - e il fatto di poter passare spontaneamente.

Situato nel centro del villaggio - a soli due minuti a piedi dalla funivia Raron-Eischoll - il nostro ristorante è facilmente accessibile, con un parcheggio gratuito in pieno centro.

Il piccolo vicolo attraverso il quale ci raggiunge racconta una storia: con le case di legno dipinte, l'aria di montagna e una sensazione di passato. E poi ci si trova davanti all'ufficio postale. E quando entra, se ne rende conto: Sono le persone che contano qui.

✨Perché facciamo quello che facciamo

Non vogliamo essere una tendenza - vogliamo essere un luogo che rimane.
Un luogo in cui si vuole tornare.
Non perché tutto è perfetto - ma perché è genuino.

Se facciamo qualcosa di speciale, è il legame con i nostri ospiti - l'interesse genuino, l'ascolto, l'unione. E il buon cibo fatto a mano che riflette questa attitudine.

Sono ansioso che venga a trovarci,
sia per la prima volta che per altre.
Sinceramente,
Kerstin Hanke & Team