Restaurant Pöstli

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Nel cuore dell'idilliaco villaggio di Eischoll, serviamo piatti preparati con cura utilizzando ingredienti regionali. La nostra cucina è stagionale, creativa e attenta alle intolleranze alimentari o alle richieste vegetariane. Il luogo di incontro ideale per escursionisti, ciclisti, famiglie o tutti coloro che apprezzano il buon cibo in un'atmosfera rilassata. A soli due minuti dalla funivia Raron-Eischoll. Parcheggi gratuiti nel villaggio. Personale. Autentico. Un luogo che si consiglia volentieri.

🌿 Benvenuti al ristorante Pöstli – cucinato con amore, gestito con passione

Salve!

Siamo il team Pöstli (Jorge & Kerstin), proprietari del ristorante Pöstli qui a Eischoll, e chi viene a trovarci se ne accorge subito: questo ristorante è più di un semplice locale. È il luogo del nostro cuore. Insieme al nostro chef, non mi limito a cucinare menu, ma creiamo piatti che nascono da idee, conversazioni, ricordi e sempre con un obiettivo chiaro: onestà, stagionalità, regionalità e attenzione ai dettagli.

🥘 Regionale. Stagionale. Personale.

Ciò che serviamo nei nostri piatti non proviene dal commercio all'ingrosso, ma direttamente dagli agricoltori della zona.

• La carne che serviamo proviene solo da allevamenti rispettosi del benessere degli animali.

• Acquistiamoverdure, erbe aromatiche e frutta fresche e stagionali, così come la natura le offre.

• Cuciniamo con responsabilità: che si tratti di piatti vegani, vegetariani, senza glutine o per chi soffre di allergie, ascoltiamo, teniamo conto delle esigenze e troviamo soluzioni.

Il nostro menu cambia con le stagioni, così rimane interessante, creativo e vivace. Tuttavia, ci sono piatti che i nostri ospiti non vorrebbero più rinunciare: i nostri classici, sempre richiesti e consigliati.

Un luogo che emoziona

Molti affermano che il nostro ristorante ricorda loro la sensazione di mangiare a casa della nonna: caldo e personale.
Ed è proprio questo che desideriamo essere: un luogo dove arrivare, respirare a pieni polmoni, mangiare bene e semplicemente rimanere volentieri.

I feedback che riceviamo, sia online che di persona, sono molto importanti per noi. Alcuni ospiti ci inviano persino biglietti di ringraziamento. Altri arrivano dall'estero perché qualcuno ha parlato loro di noi. Questi legami rendono il nostro lavoro speciale.

🏔️ Il nostro Eischoll – e perché il Pöstli ne fa parte

Eischoll non è un luogo di passaggio, ma una meta per chi ama la natura, cerca la tranquillità o è attivo:

🌿 Gli escursionisti scoprono qui percorsi unici con vista sul Bietschhorn.

👨 👩 👧 👦 Le famiglie trovano parchi acquatici, ponti sospesi, sentieri a misura di bambino e tanto spazio libero.

🚴 ♂️ Gli sportivi arrivano in bicicletta o, in inverno, con gli sci.

🧑 🤝 🧑 I giovani ospiti apprezzano la nostra atmosfera aperta e rilassata e il fatto di poter venire anche senza preavviso.

🌉 Chi è alla ricerca di un'esperienza speciale può raggiungere il villaggio vicino attraversando il ponte sospeso, dove troverà un'accogliente sauna a botte che può essere affittata in esclusiva. Ideale per concludere in modo rilassante una giornata attiva.

Situato nel centro del villaggio, a soli due minuti a piedi dalla funivia Raron-Eischoll, il nostro ristorante è facilmente raggiungibile e dispone di parcheggi gratuiti proprio nel centro del villaggio.

Il piccolo vicolo che conduce al nostro locale racconta la storia del luogo, con le sue tradizionali case in legno, l'aria di montagna e l'atmosfera d'altri tempi. E poi ci si trova lì, davanti al Pöstli. Entrando, ci si rende conto che qui le persone sono al centro dell'attenzione.

✨ Perché facciamo ciò che facciamo

Non vogliamo essere una moda passeggera, ma un luogo che rimane.
Un luogo in cui si torna volentieri.
Non perché tutto è perfetto, ma perché è autentico.

Se c'è qualcosa che ci contraddistingue, è il legame con i nostri ospiti: l'interesse sincero, l'ascolto, la convivialità. E il buon cibo fatto in casa, che riflette questo atteggiamento.

Siamo lieti di accogliervi.
Che sia la prima volta o che torniate da noi.

Quando gli ospiti ritornano, per noi è il complimento più bello, perché è proprio questo che ci permette di fare ciò che amiamo: trasformare il nostro lavoro in un hobby vissuto, giorno dopo giorno, piatto dopo piatto.

Cordialmente,
Kerstin & Jorge