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Gastronomia, prestazioni in Ginevra
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Gastronomia, prestazioni in Ginevra
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Fermeture hivernale (début janvier) et estivale (Août).
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Bayview by Michel Roth - contatti e posizione
Descrizione
Bayview by Michel Roth
Lo chef Michel Roth proporrà un nuovo menu stagionale con colori sempre più locali. Ben radicato sulle rive del Lago di Ginevra dal 2012 e sempre alla ricerca di scoperte locali, lo Chef ha selezionato prodotti locali di prima qualità provenienti da produttori e allevatori della regione. "La regione di Ginevra abbonda di molte varietà di verdure, cereali e frutta, per non parlare dei vari pesci del lago e delle carni svizzere", come il pollame Jussy presente nel nuovo menu. In particolare, lavora con molti prodotti con il marchio "Genève Région - Terre Avenir" (GRTA), garanzia di qualità, prossimità, tracciabilità e correttezza.
Godere di un'esperienza gastronomica unica
Il ristorante Bayview, premiato con una stella Michelin, offre un'autentica esperienza gastronomica con una vista mozzafiato sul Lago di Ginevra e sulle Alpi. I lussuosi arredi in mogano completano l'ambiente moderno in blu e oro. Il menu offre una cucina francese preparata dallo Chef Michel Roth, accompagnata dai dolci dello Chef Didier Steudler.
Dal 1° maggio 2023, lo Chef Roth e la direzione dell'Hôtel Président hanno ceduto le redini del Bayview allo Chef Danny Khezzar, finalista della stagione 14 di Top Chef, segnando un'importante pietra miliare culinaria nella storia del ristorante.
La cantina vanta 800 bottiglie accuratamente selezionate, tra cui Petrus e Château Cheval Blanc. Il nostro sommelier la guiderà verso sapori eccezionali. La cucina di Bayview è stata premiata con un punteggio di 18/20 nella guida Gault & Millau del 2016 e con una stella Michelin dal 2014.