Dopo 4 anni di creazione, prove, tentativi ed errori e soprattutto alcuni grandi successi (Miglior Gruyère di Neuchâtel 2018!) la nostra gamma di formaggi era pronta e completa. Nel 2020 abbiamo fatto la scommessa di aprire una cremeria come famiglia per offrire ai nostri amici di Ginevra una gamma di formaggi, yogurt e altri prodotti e per tracciare un percorso per il nostro nome nella gastronomia ginevrina.