I due ristoranti devono il loro nome ai due padroni di casa, Salvatore e Luigi.

La nostra famiglia proviene dalla Basilicata, nel sud Italia, ed è emigrata a Gersau, in Svizzera, a metà degli anni '60, dove ha vissuto per oltre 30 anni.

Dopo vari lavori nel settore della ristorazione con diversi orientamenti, Salvatore ha ottenuto l'attestato federale di competenza come cuoco nel Canton Ticino. I due fratelli hanno quindi deciso di entrare nel settore della ristorazione, realizzando un desiderio a lungo coltivato.

Prima della nostra attuale 'avventura' gastronomica, abbiamo gestito per quattro anni il ristorante Bahnhof-Buffet a Brunnen e poi l'ex Da Tommaso dal 2004 in poi.

La passione per la cucina italiana e l'ospitalità ci è stata trasmessa dalle tradizioni del nostro Paese d'origine.