Già da piccolo in braccio a mio papà, provetto macellaio salumiere, mi maturava la passione per questa bellissima professione, che mi portò nel 1975 a seguire le orme di mio padre. Dopo circa 5 anni di pratica presso la macelleria Mario Sciaroni di Bellinzona, ho ritirato la macelleria di mio padre, la quale era stata aperta nel 1953 fino al 1957 per poi affittarla a terzi fino al 6 giugno 1980. È da questa data che la macelleria Frey apre i battenti, con un operaio alle mie dipendenze, per arrivare a festeggiare i trent’anni, il 6 giugno 2010, con ben 4 operai.
Nella mia macelleria ho sempre scelto il meglio per i miei clienti, ed è con questo motto che ho avuto delle bellissime soddisfazioni. In questi anni mi sono sempre aggiornato partecipando a diversi corsi, i quali mi sono tornati utili per servire al meglio i mie clienti.

Il 30° anno di attività è stato festeggiato il 5 giugno 2010, numerosi clienti hanno partecipato alla giornata dedicata a questo evento. Durante l'aperitivo sono state servite diverse specialità di carne grigliata e affetti di qualità, il tutto accompagnato da musica e allegria.