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Nel 1932, quando tutto ebbe inizio
Nel 1932 mio nonno, Johann Niffeler (foto), acquistò il piccolo panificio di Henau dall'allora proprietario, il signor J. Wick.
Nel 1965 mio padre, Hans Niffeler (a sinistra), rilevò questo piccolo gioiello e ampliò costantemente il panificio. Anche l'assortimento fu continuamente aggiornato.
Mio padre portò con sé le ricette dei cioccolatini e delle specialità dai suoi anni di viaggio. Le ricette sono ancora oggi "segrete" e non vengono divulgate.
Dall'iniziale attività a due persone, nel corso degli anni il personale è stato progressivamente ampliato. Oggi 16 persone lavorano nella panetteria-pasticceria Niffeler AG.
Dal 1998 io, Sämi Niffeler, sono il proprietario di terza generazione della panetteria del paese.
Nel 2010 Carmen è entrata a far parte della mia vita e da allora gestiamo insieme la panetteria-pasticceria Niffeler AG.
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Orari di apertura
- Lunedì5:30 fino a 12:15 / 13:30 fino a 18:30
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31.10.2025: Orari di apertura modificati
01.11.2025: Chiuso
Recensione 4 su 5 stelle
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