LA STORIA

Am Anfang standen Pascal Sonderegger und seine Begeisterung für Italien. Eines Tages bot sich die Chance, diese Begeisterung in einem altehrwürdigen Betrieb zu verwirklichen: der Chartreuse. Im August 2015 kaufte die Familie Sonderegger das Haus und Pascal Sonderegger übernahm gemeinsam mit Karin Villiger den Betrieb.

Die Chartreuse schloss ihre Türen, neue Ideen entstanden und die alten Gemäuer erfuhren eine sanfte Renovation. Der Plattenboden aus indischem Schiefer blieb, genauso wie die Verkleidungen aus altem Tannenholz und die grosszügige Raumaufteilung.

Neu hinzu kamen Travertinstein, Ton aus Italien und ein grosser Weinkeller – Italianità hielt Einzug in das traditionsreiche Haus. Wer heute die Chartreuse betritt, fühlt sich deshalb auch ein bisschen wie in der Toskana – oder einfach zu Hause in der Chartreuse Osteria da Pasquale.

Unsere Küche

In unserem Restaurant verzaubern wir Ihre Sinne. Düfte von frischen Kräutern, Knoblauch und feinen Röstaromen – in der Chartreuse werden Sie von den besten Botschafter Italiens empfangen.

Lassen Sie sich überraschen von authentischen Köstlichkeiten aus den Regionen Italiens. Wie wäre es mit hauchdünnem Prosciutto di Parma, den wir auf unserer «Berkel» von 1918 frisch aufschneiden? Danach eine Sinfonie von Antipasti, Primi, Secondi und Dolci: Ihr Gaumen kann sich freuen, denn alle Gerichte werden von, Giacomo, Giulia und Davide nach italienischer Kochkunst zubereitet.
Auch auf die Wünsche von Vegetariern und Allergikern gehen wir gerne ein.

Ihr Anlass in der Chartreuse

Ob Hochzeit, Konfirmation, Familienfest oder Firmenanlass – in unserem Restaurant wird Ihr Fest zur bleibenden Erinnerung. Gerne beraten wir Sie bei der Durchführung Ihres Anlasses und unterstützen Sie dabei, das passende Menü zu finden.

La Cantina - Tauchen Sie ein in unseren Weinkeller

Tauchen Sie ein in die Welt der italienischen Weine. Bei uns finden Sie Raritäten und grosse Tropfen. Doch unser Herz schlägt auch für kleine Weingüter im Familienbesitz, deren hervorragende Weine nur darauf warten, entdeckt zu werden.

Wir lassen Sie gerne alleine durch unsere Weinauswahl stöbern, doch selbstverständlich beraten wir Sie auch persönlich. Am Ende finden Sie auf jeden Fall einen wunderbaren Wein: ob fruchtig und kräftig, elegant und subtil oder komplex und würzig.

Unsere Zimmer

In der Chartreuse gehört Ihre Zeit ganz Ihnen: Geniessen Sie die Sonnenstrahlen beim Aufwachen, blicken Sie ins Grüne oder auf die Berge. Starten Sie den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück und mit einem Kaffee, wie Sie ihn sonst nur in Italien finden. Wir sorgen dafür, dass Sie es ruhig haben, egal ob Sie Ferien am Thunersee verbringen, einen Kurzausflug machen, oder auf Geschäftsreise sind.

Alle Zimmer wurden 2019 komplett renoviert und mit Liebe zum Detail eingerichtet. Zur Ausstattung gehören TV, kostenloses WLAN, Haartrockner, Dusche und Safe.

Sie haben die Wahl zwischen:

• Doppelzimmer
• Doppelzimmer zur Einzelnutzung
• Einzelzimmer

Auf Wunsch stellen wir auch Kinderbetten zur Verfügung.

Check-in
14 bis 00 Uhr (oder nach Vereinbarung)

Frühstück
7 bis 10 Uhr

Extras
Inklusive in den Zimmerpreisen sind zudem die Panoramacard mit zahlreichen Rabatten auf die umliegenden Bergbahnen und gratis Busfahren in der gesamten Region. Weiter haben sie die Möglichkeit sich 24 Stunden in unserer Bibliothek mit frischem Kaffee, Früchten und Getränken zu verpflegen.