Il Café de l'Hôtel-de-Ville di Losanna è un piccolo bistrot storico situato nel cuore della città vecchia, in Place de la Palud. Gestito da Marie e Vanessa dal 1996, questo ristorante serve una cucina vegetariana, locale e stagionale.

Anche un Café-Galerie, in un ambiente boschivo, può scoprire i dipinti di Marie.

Ogni giorno a pranzo, l'Assiette di Marie, sempre vegetariana, adattabile ai vegani, cosparsa di piccoli semi e altri oli spremuti a freddo. Troverà anche la nostra famosa insalata tiepida di formaggio di capra su pane tostato con miele e semi di sesamo tostati, oltre a molte altre insalate miste. Il sabato, offriamo anche un menu di pizze e bägel. Per accompagnare il pasto, un classico del momento, la bevanda con zenzero fresco e ibisco, un'ampia scelta di tè, caffè appena tostato nel Vallese, succo di mela del mercato, limonate e altri capucini con latte d'avena.

Nelle giornate di sole, alcuni tavoli di fronte al ristorante permettono di cenare godendo dei raggi del sole; si consiglia la prenotazione, soprattutto nei giorni di mercato, il sabato e il mercoledì. 

Sarò lieto di darle il benvenuto!