Stämpfli Wy

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All'enoteca

La sua celebrazione personalizzata

Il nostro Carnotzet e la nostra splendida pergola e cantina ci permettono di darle il benvenuto alla sua festa personalizzata.

Siamo lieti di organizzare un aperitivo in piedi per un massimo di 45 persone o un evento leggermente più piccolo per 16-20 persone.

La nostra offerta

• Aperitivo 3 - 6 vini da 6 persone
• Piatto del vignaiolo (salsiccia, formaggio e pane)

Siamo molto flessibili quando si tratta di vini e cibo. Chieda a noi, insieme troveremo l'offerta giusta per lei.

Siamo molto flessibili quando si tratta di vini e cibo.

Saremmo lieti di cogliere questa opportunità per mostrarle la nostra attività e la nostra cantina.

Contattateci oggi stesso, in modo da poter pianificare per tempo la vostra festa.

Pasto tradizionale di Treberwurst

La specialità del Lago di Bienne e una tradizione della nostra famiglia. Un saucisson cotto sulle vinacce (vinaccia) nei mesi di gennaio e febbraio, quando i mastri distillatori distillano il nostro meraviglioso Marc.

Ci sarà servito un pasto tradizionale a base di Treberwurst

La specialità del Lago di Bienne e la tradizione della nostra famiglia.

Le serviremo la nostra deliziosa salsiccia di draff con insalata di patate e pane.
Prenoti il suo posto nel nostro carnotzet.
Il pasto tradizionale si svolge da 10 persone fino ad un massimo di 16 persone.

Siamo lieti di prendere personalmente la sua prenotazione, oppure formulario di contatto "

Regione turistica del Lago di Biel

I vigneti intorno a Schernelz la invitano a visitarli. Nella natura con i panorami più belli, le osservazioni e gli incontri speciali non sono niente di straordinario.
Se desidera organizzare il percorso didattico dei vigneti (Twann - Ligerz) o un tour dei vigneti dalla nostra cantina, saremo lieti di sostenerla e accompagnarla. Un aperitivo a seguire completa la sua escursione a Schernelz.
Giro dei vigneti per gruppi di 10 o più persone.

La cosa migliore da fare è quella di organizzare un percorso didattico dei vigneti (Twann - Ligerz) o un tour dei vigneti dalla nostra cantina.

La cosa migliore da fare è contattarci direttamente.

Qui può andare direttamente al modulo di contatto" 

Può trovare altre emozionanti escursioni e destinazioni per le escursioni sul sito web di
Lago di Biel Turismo "

Rebberg

Chasselas

Carattere

Con il suo carattere neutro, lo Chasselas è fortemente influenzato dalle condizioni del terreno. Questo vino di colore chiaro è delicato, fruttato e sviluppa un aroma fine di fiori di tiglio, con agrumi e acacia anche presenti.

Si abbina bene con

Pesce, carne bianca, fonduta di formaggio e raclette. Ottimo come vino da aperitivo, perché è fresco e beverino.

Temperatura di servizio

10° - 12°C

Riesling - Sylvaner

Carattere

Il Riesling x Sylvaner è un vino bianco saporito con un colore da verdognolo a giallo chiaro, un aroma floreale con note di erba e noce moscata e un gusto fresco e aromatico.

Si abbina bene a

È ideale come vino da aperitivo, ma si abbina bene anche ad antipasti leggeri, pesce bollito e fritto, crauti e asparagi.

Temperatura di servizio

10° - 12°C

Charmont

Carattere

Questo vino dal colore dorato combina il fruttato e gli aromi dello Chasselas con il carattere ricco e potente dello Chardonay

.

Si abbina bene

E' un accompagnamento delicato per carni bianche, pesce e frutti di mare.

Temperatura di servizio

10° - 12°C

Pinot Gris

Carattere

Grazie al suo colore dorato, questo vino è morbido e fragrante, con aromi che ricordano i fichi e il lime

.

Si abbina bene con

Piatti a base di funghi, terrine, pesce o come vino da aperitivo.

Temperatura di servizio

8°C

Gewürztraminer

Carattere

Il Gewürztraminer è un vino bianco da giallo paglierino a giallo dorato, aromatico e corposo, con un aroma da leggero a pronunciato e un sapore piacevolmente secco e leggermente speziato. Oltre alle note speziate, ci sono anche sentori di chiodi di garofano, rose e litchi.

Si abbina bene

Si abbina bene con antipasti di pesce, paté, foie gras, molluschi e crostacei, oltre che con la cucina orientale speziata. È anche un eccellente aperitivo o vino da dessert.

Temperatura di servizio

11° - 18°C

Œil de Perdrix

Carattere

L'Œil de Perdrix ha un naso fruttato di peonia, ciliegia e fragola. Al palato, il vino è fresco con una piacevole effervescenza che lo rende molto vivace

Si abbina bene

Si adatta bene come vino da aperitivo (soprattutto in estate), con antipasti, pasta, pollame, funghi e carni bianche, oltre che con vari dessert.

Temperatura di servizio

10°C

Pinot Nero

Carattere

Il Pinot Nero è un vino di colore rosso rubino tendente al granato, con un alto contenuto di tannini, un aroma intenso ed etereo di frutti di bosco e un sapore pieno e persistente.

Si abbina bene

Si abbina al meglio con carne rossa arrosto e alla griglia, selvaggina, coniglio e formaggi duri saporiti.

Temperatura di servizio

16° - 18°C

Cabernet Dorsa

Carattere

Rosso ciliegia scuro con riflessi violacei. Profumo intenso di ciliegie e peperoncino verde. Corpo bilanciato con grande persistenza.

Si abbina bene con

Agnello, pomodori stufati, pepe di cervo, stinchi di vitello e Gorgonzola

Temperatura di servizio

15° - 17°C

Syrah

Carattere

Il colore è rosso granato con riflessi violacei: al naso rivela aromi di frutti di bosco, paprika e pepe.

Si abbina bene con

Agnello, cacciagione, piatti di pasta ben conditi e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

18°C

Winzerbeizli

Orario di apertura Winzerbeizli

Tutti i mercoledì dalle 18 alle 21.

Tutti gli altri giorni su richiesta.