The Circle Sementina

L’essenza del Giappone si fonde con tocchi messicani selezionati, creando piatti che sorprendono e deliziano. Unitevi a noi per un viaggio di sapori in cui ogni assaggio è un omaggio alla tradizione rinnovata.

Filosofia

La nostra è una storia di passione e curiosità, iniziata tra le mura di un rinomato ristorante negli anni ’90, dove un giovane entusiasta ha iniziato il suo viaggio nel mondo della ristorazione. Con perseveranza e dedizione, ha scalato i ranghi, arrivando a dirigere alcuni dei più prestigiosi locali di Lugano, mantenendo sempre vivo l’entusiasmo iniziale.

La filosofia di The Circle si radica nell’amore profondo per l’arte culinaria e un’inclinazione alla scoperta. 

Siamo dedicati a offrire un’esperienza fusion unica, dove i delicati e raffinati sapori del Giappone incontrano l’intensità e il brio della cucina messicana. 

Questa fusione non è solo una combinazione di gusti, ma un viaggio culinario che invita i nostri ospiti a esplorare nuovi orizzonti gastronomici, sfidando e deliziando il palato con un equilibrio perfetto tra due culture culinarie ricche e diverse.

La storia

Aperto nel maggio 2018, The Circle nasce da un viaggio ricco di esperienze nel panorama gastronomico di Lugano.

Fondato da Fetah Gigollaj, con alle spalle anni di esperienza nella gestione di importanti realtà food e ristoranti etnici, il progetto prende vita grazie alla sua ambizione e alla curiosità per le ricette di tutto il mondo.

Il percorso inizia con “feta restaurant“, che nel gennaio 2022 evolve in The Circle Food & Drink a Lugano. 

È in questa fase che il nostro concetto si rinnova, ponendo l’accento sulla fusione Giappone-Messico, una scelta audace che ha portato una ventata di freschezza e originalità nel menù, sempre fedele alla voglia di esplorare e sorprendere.

L’obiettivo è chiaro: non servire semplicemente un pasto, ma regalare un viaggio nei sapori del mondo. Dai profumi del Messico alle tradizioni del Giappone, fino ai piatti del Mediterraneo e oltre, ogni assaggio racconta una storia e invita a scoprire qualcosa di nuovo.

Nel maggio 2024 è stato inaugurato il secondo The circle, situato a Sementina, consolidando ulteriormente il successo e l’espansione del brand.