Plan-Cerisier

 

Benvenuti

Il nostro ristorante è chiuso il martedì e il mercoledì per l'intera giornata. Nei mesi di luglio, agosto e ottobre è aperto tutti i giorni.

La nostra ampia terrazza con vista sulla valle del Rodano è un luogo molto apprezzato durante le calde giornate estive.

Il nostro ristorante è un locale non fumatori (è possibile fumare sulla terrazza).

Il nostro ristorante è membro dell'associazione "Saveurs du Valais". Il nostro menu dà ampio spazio ai prodotti locali del Vallese: formaggi DOP della Val de Bagnes, formaggi d'alpeggio, salumi del Vallese, frutta e verdura locali, succhi di frutta di Martigny, sorbetti di Saillon, acquaviti del Vallese, ampia scelta di vini vallesani...

Dall'estate 2023 siamo anche membri dell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food.

Chiusura annuale dal 18 dicembre 2023 al 31 gennaio 2024

Il nostro menu varia a seconda delle stagioni:

Tutto l'anno

• Croûtes al formaggio (naturale, prosciutto e uova, pancetta e cipolle, della cantina)
• Fondute (classica, bagnarde, dahu, al pomodoro, ai funghi porcini, all'aglio orsino, ai finferli (estate)
• Raclette (tranne ottobre e novembre)
• Piatto del Mazot (piatto di salumi e formaggi del Vallese)
• Piccoli spuntini: rösti, risotto (vallese, ai funghi porcini, agli asparagi (primavera), ai finferli (estate), crostini ai funghi
• Carni su ardoise (manzo e cavallo) (esclusi ottobre e novembre)
• Tartare di manzo

In inverno (dicembre, febbraio, marzo e aprile)

• Choucroute garnie, stufato vallesano, trippa "maison", trippa "maison", stufato di agnello di Entremont con albicocche
• Asparagi del Vallese (aprile e maggio, non appena disponibili)
• Brunch "Sapori del Vallese", tutte le domeniche (escluso dicembre)

Primavera-estate (da maggio a settembre)

• Buffet caldo e freddo (tutti i giorni dalle ore 12.00)
• Ampio buffet brunch con raclette (tutte le domeniche dalle ore 11.00 alle ore 14.00)
• Grigliate e insalate a buffet
• Fragole e lamponi del Vallese (a seconda della disponibilità)

Autunno (ottobre e novembre)

Brisolée servita a buffet a volontà

 

Menu per gruppi

I menu per gruppi devono essere ordinati con 3 giorni di anticipo.

I menu non sono disponibili durante la Brisolée (ottobre e novembre)

 

Menu vallesano

Piccolo piatto di carne secca

Raclette a volontà

Sorbetto vallesano o uva con vinaccia

Menu Choucroute

(da novembre ad aprile)

Atriaux, cavolo rosso brasato e polenta

Choucroute garnie a volontà

Dessert a scelta

 

Menu Tradizione

Terrina di campagna e verdure crude

Filetto di maiale con spugnole

Patatine fritte o tagliatelle e verdure

Dessert a scelta

 

Pierrade (solo all'interno)

Piatto di verdure crude

Assortimento di carni a volontà

patatine fritte, verdure e salse

Dessert a scelta

 

Caquelon del vignaiolo (solo all'interno)

Piatto di verdure crude

Assortimento di carni a volontà

Cottura del vino rosso speziato

Patatine fritte e riso, verdure e salse

Dessert a scelta in base alla stagione

 

 

Brunch

(tutte le domeniche da maggio a fine settembre)

(nei giorni feriali a partire da 25 persone)

Ampio buffet caldo e freddo

insalate, carni fredde e calde, formaggi, dessert, raclette

 

 

 

Grigliate a volontà

da maggio a settembre

Buffet di insalate

Grigliate assortite a volontà

Buffet di dessert

 

Menu fonduta

Piccolo piatto di carne secca

Fonduta alla bagnarda

Dessert a scelta

 

Terrazza panoramica