Plan-Cerisier

 

Benvenuti

Il nostro ristorante è chiuso tutto il giorno il martedì e il mercoledì. In luglio, agosto e ottobre, aperto tutti i giorni.

 

La nostra grande terrazza con vista sulla valle del Rodano è un luogo molto apprezzato nelle calde giornate estive.

Il nostro ristorante è un'area non fumatori (è possibile fumare sulla terrazza).

Il nostro ristorante è membro dell'Associazione  "Saveurs du Valais". Pertanto, il nostro menu privilegia i prodotti della regione del Vallese: formaggi DOP della Val de Bagnes, formaggi di montagna, salumi vallesani, frutta e verdura locali, succhi di frutta di Martigny, sorbetti di Saillon, grappe vallesane, un'ampia selezione di vini vallesani...

Dall'inizio dell'anno, il nostro ristorante è diventato un protagonista della scena enologica del Vallese.

Dall'estate 2023 siamo anche membri dell'Alleanza dei Cuochi di Slow Food

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Chiusura annuale dal 18 dicembre 2023 al 31 gennaio 2024

Il nostro menu varia in base alle stagioni:

Tutto l'anno

• Croissant al formaggio  (semplice, prosciutto e uovo, pancetta e cipolle, dalla cantina)
• Fondues  (classico, bagnarde, dahu, pomodoro, porcini, aglio selvatico, finferli (estate)
• Raclette  (eccetto in ottobre e novembre)
• Assiette du Mazot (piatto di salumi e formaggi del Vallese)
• Petite restauration  :  rösti, risotto (vallesano, con porcini, asparagi (primavera), finferli (estate), croste di funghi
• Carne alla brace (manzo e cavallo) (eccetto ottobre e novembre)
• Tartare di manzo

In inverno (dicembre, febbraio, marzo e aprile)

• Choucroute garnie, potée valaisanne, atriaux "fatti in casa", trippa "fatta in casa", stufato di agnello di Entremont con albicocche
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Asparagi del Vallese (aprile e maggio, se disponibili).
• Brunch "Saveurs du Valais", tutte le domeniche (non a dicembre)
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Primavera - estate  (da maggio a settembre)

• Buffet caldo e freddo (tutti i giorni dalle 12.00)
• Grande buffet brunch con raclette  (ogni domenica dalle 11.00  alle 14.00
• Buffet di carni e insalate alla griglia
• Fragole e lamponi del Valais (a seconda della disponibilità)

Autunno  (ottobre e novembre)

Brisolée servita come buffet a volontà

 

Menu di gruppo

I menu per gruppi devono essere ordinati con 3 giorni di anticipo.

I menu non vengono serviti durante La Brisolée (ottobre e novembre)

 

Menu Valaisan

Piccolo piatto di carne essiccata

Raclette all you can eat

Sorbetto Valaisan o uva con vinacce

 

Menù di crauti

(da novembre ad aprile)

Atriaux, cavolo rosso brasato e polenta

Cuerchi a volontà

Dessert a scelta

 

Menu della tradizione

Terrina contadina e crudités

Filetto mignon di maiale con funghi morel

Frittelle o tagliatelle e verdure

Dessert a scelta

 

Pierrade (solo interno)

Piatto di crostini

Assortimento di carni a volontà

patatine, verdure e salse

Dessert a scelta

 

Caquelon du vigneron (solo interno)

Assiette de crudités

Assortimento di carni a volontà

cucina piccante al vino rosso

patatine e riso, verdure e salse

Dessert a scelta in base alla stagione

 

 

Brunch

(tutte le domeniche da maggio a fine settembre)

(nei giorni feriali a partire da 25 persone)

Grande buffet caldo e freddo

insalate, carni fredde e calde, formaggi, dolci, raclette

 

 

 

Grigliate a volontà

Da maggio a settembre

Buffet di insalate

Mangiare varie carni alla griglia a volontà

Buffet di dolci

 

Menu della fonduta

Piccolo piatto di carne secca

Fonduta di baccalà

Dessert a scelta

 

Bella terrazza