Christian Nussbaum Metzgerei

I nostri prodotti sono realizzati nel nostro stabilimento di produzione interno a Meiringen con grande passione e professionalità artigianale e abilità. Oltre al nostro originale Gumpesel, ci sono molte altre specialità "gluschdige".

Il Gumpesel è una salsiccia cruda "rustica" con uno spiccato sapore di affumicato, che oggi viene prodotta esclusivamente con carne di maiale e di manzo e i grandi cubetti di pancetta danno alla salsiccia la sua struttura distintiva. I grandi cubi di pancetta conferiscono alla salsiccia una struttura distintiva Un altro tratto caratteristico è il sapore particolarmente piccante. Poiché le salsicce rimangono nel fumo per un tempo piuttosto lungo, il loro colore e il loro sapore diventano molto aromatici.

La Fondue Chinoise è considerata il pasto festivo per eccellenza a Natale. Ma conosce anche gli altri nostri classici natalizi? Carne di alta qualità che viene raffinata in specialità di carne tradizionali nella nostra macelleria. Conceda a se stesso e ai suoi ospiti un pezzo pregiato di carne svizzera dalla sua macelleria di paese per le prossime festività.

Siamo lieti di consigliarla:

• Entrecôte di manzo stagionato

• Gustoso filetto di manzo

• Tenerissimo vitello

• Costolette di vitello stagionato, maiale e agnello

• Reno di maiale stagionato

• Filetto di maiale aromatico

• Succulento prosciutto arrotolato dal fumo

• Il nostro popolare prosciutto contadino

• Filetto di maiale in pastella con rivestimento di carne di salsiccia e pancetta

• Filetto di maiale in pastella con rivestimento di carne di salsiccia e pancetta

• Grande selezione di articoli per il barbecue durante i mesi estivi

• Specialità stagionali