Gli edifici di Winkelmann Haymoz coprono un ampio spettro di compiti  e soluzioni costruttive. In base al contesto, al compito edilizio, ai requisiti e alle condizioni generali, vengono creati edifici molto diversi tra loro, ma coerenti in sé. Tra questi, la residenza per anziani Beaulieu a Murten, il Collège de Cudrefin, la palestra tripla a Gurmels, la ristrutturazione e l'ampliamento dell'ospedale di Meyriez/Murten, nonché vari edifici residenziali e ristrutturazioni per clienti privati e pubblici. Insieme a sei collaboratori, stiamo attualmente lavorando a diversi edifici residenziali (ad esempio, lo sviluppo di Le Grillon Meyriez) e alla ristrutturazione di un condominio del 19. secolo nel quartiere Lorraine di Berna. L'ufficio acquisisce i suoi incarichi attraverso concorsi, studi, sviluppi interni e mandati diretti. Gli uffici di Winkelmann Haymoz si trovano nelle  vicinanze della città storica di Murten, in un vecchio edificio industriale in mattoni dell'inizio del secolo.