Brücke è molto apprezzato per la sua cucina innovativa e creativa, basata su ingredienti stagionali, regionali e di alta qualità, con molti ospiti che sottolineano la Tavolata come esperienza eccezionale. L’atmosfera è descritta come accogliente, calorosa e unica, in particolare sotto il grande tiglio vicino al fiume, che offre un ambiente rilassato e raffinato. Il servizio è lodato per la gentilezza, la professionalità e il tocco personale, con il personale e il proprietario (Markus Gfeller) spesso menzionati per la loro attenzione e le competenti raccomandazioni. La maggior parte delle recensioni è estremamente positiva e evidenzia la costante qualità del cibo, del servizio e dell’atmosfera. Alcune critiche segnalano occasionali tempi di attesa lunghi tra le portate, un menu limitato e porzioni considerate a volte troppo piccole o troppo abbondanti, nonché preoccupazioni per i prezzi in aumento. Nel complesso, Brücke è considerato un luogo di riferimento per esperienze culinarie indimenticabili ed è caldamente consigliato per occasioni speciali.