Fromagerie Castella

Situata a 850 metri di altitudine, su un vero e proprio balcone che domina il lago di Neuchâtel e le Alpi, la nostra latteria-caseificio si trova nel comune di Provence, nel distretto del Giura Nord Vodese.

La nostra cooperativa è composta da 20 agricoltori che ci forniscono latte di alta qualità, proveniente da vacche allevate nei pascoli circostanti, che beneficiano di una natura generosa e verdeggiante.

La nostra specialità: il Creux-du-Van
Un prodotto puramente locale! Si tratta di un formaggio a pasta semidura, dal gusto unico, assolutamente da provare!

Prodotti fatti in casa:

 

• Creux-du-Van
• Gruyère semisalato e salato
• Petit Creux
• Miscela per fonduta
• Sérac
• Burro 200 g
• Burro 100 g
• Panna doppia
• Tommes fresche

Di varia provenienza:

 

• Tête de Moine
• Vacherin Fribourgeois
• Raclette Combe 23 (forma intera)
• Raclette Combe 23 (1/2 forma)
• Formaggio di capra
• Pecora
• Yogurt

Nel nostro negozio sono disponibili vari prodotti lattiero-caseari, salumi e altri prodotti alimentari.

Vi invitiamo inoltre a visitare il nostro caseificio, non esitate a contattarci.