Situato ad un'altitudine di 850 metri, su un vero e proprio balcone che si affaccia sul Lago di Neuchâtel e sulle Alpi, il nostro caseificio si trova nel comune di Provence, nel distretto Jura Nord Vaudois.

La nostra cooperativa è composta da 20 agricoltori che ci forniscono latte di alta qualità proveniente da mucche allevate nei pascoli circostanti, beneficiando di un ambiente naturale generoso e verdeggiante.

La nostra specialità: Le Creux-du-Van
Un prodotto puramente locale! Si tratta di un formaggio semiduro dal sapore unico, assolutamente da assaggiare!

Prodotti fatti in casa:

• Creux-du-Van
• Gruyère semisalato e salato
• Petit Creux
• Serac
• Burro 200g
• Burro 100g
• Formaggi freschi

Varie origini:

• Tête de Moine
• Vacherin Fribourgeois
• Raclette Combe 23 (ruota)
• Raclette Combe 23 (1/2 ruota)
• Pecora
• Yogurt

Vari prodotti lattiero-caseari, così come salsicce secche e altri prodotti di drogheria sono disponibili nel nostro negozio.

La invitiamo inoltre a venire a visitare il nostro caseificio, non esiti a contattarci!