Auberge de Rivaz
Restaurant au coeur du Lavaux
Notre chef de cuisine Jean-Philippe Patruno a grandi dans le sud de la France d’un père italien et d’une mère espagnole. Il a été baigné dès son plus jeune âge dans une cuisine traditionnelle et « fait-maison ».
Sa vocation pour ce type de cuisine lui est venue en suivant son père au marché, à la pèche, à la chasse et en ramassant avec lui les champignons, les baies et les herbes aromatiques.
Il concrétise sa passion pour l’art culinaire, au Royaume Uni et à Singapour auprès de restaurateurs prestigieux.
A Londres il travaille chez Nico Park Lane, Fino, Barrafina et Quo Vadis. A Singapour il ouvre plusieurs restaurants dont le dernier qui valorise toutes les parties d’un animal de la tête à la queue.
Pour la première fois en Helvétie, il s’emploie à valoriser les produits du terroir et les artisans, bouchers, pécheurs, affineurs fromagers, maraîchers et les vignerons locaux qui produisent tous ces produits d’exceptions.
Sa carte concrétisera son appétit à faire découvrir aux hôtes de l’Auberge de Rivaz les plats classiques du Lavaux ainsi que des créations personnelles.
heures d’ouverture du restaurant:
Du 1er avril au 30 septembre première commande 11h45, dernière commande 22h00 / 7 jours sur 7
Du 1er octobre au 31 mars première commande 11h45, dernière commande 22h00 / Lundi et mardi fermé
Heures d’ouvertures de la Pinte des Trois Soleils :
Du 1er avril au 30 septembre 7h00 à 23h30 / 7 jours sur 7
Du 1er octobre au 31 mars 7h00 à 23h30 / Lundi et mardi fermé
Hôtel au coeur de Lavaux
L’Auberge de Rivaz est située au cœur de Lavaux classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco.
Elle offre à ses hôtes deux panoramas d’exceptions, le lac Léman bordé par les sommets alpins, et les magnifiques terrasses en coteaux du vignoble de Rivaz.
Pour un plus grand confort de nos hôtes, les douze chambres de notre hôtel ont été rénovées en hiver 2018. Elles disposent des prestations suivantes :
Wifi gratuit
Téléviseur écran plat
Canal plus TV
Sèche-cheveux
Produits d’accueil
Trois de nos chambres disposent de balcon s’ouvrant sur le lac Léman. Elles sauront charmer les contemplatifs.
Tarifs
Chambres Single dès CHF 130.-
Chambres double dès CHF 150.-
Petit-déjeuner et TVA inclus
Taxe de séjour CHF 3.50 par personne et par nuit non-incluse.