La tradizione incontra l'innovazione al Trübli: da un lato, una sofisticata cultura gastronomica dal 1785, dall'altro, un team giovane e dinamico, che è sinonimo di cucina creativa e ospitalità informale.

Cibo e bevande

La sera, il ristorante serve solo il Menu Sorpresa.
Le prime tre portate costano 95 franchi, il menu vegetariano 80 franchi.
Opzionalmente, può scegliere una portata extra per 24 franchi. Il dessert viene offerto per 20 franchi. Il nostro piatto di formaggi a 22 franchi.
La preghiamo di informarci di eventuali allergie o intolleranze al momento della prenotazione. Non utilizzeremo questi ingredienti. Saremo lieti di offrire un abbinamento di vini da abbinare al menu o almeno di darle un piccolo suggerimento sulla direzione che prenderà.

Vino e cantina
Per i nostri ospiti offriamo una completa carta dei vini con oltre 100 articoli e un'attenzione particolare ai vini tedeschi. La nostra cantina "German Wine Embassy" dispone di un'ampia varietà di vini per tutti i gusti e tutte le situazioni, esclusivamente europei. Conosciamo personalmente i nostri produttori di vino e manteniamo un contatto costante con loro.

Bar
Nel Boss Bar, la viziamo con interpretazioni moderne di classici.