âïž di che pasta siamo fatti? âïžSiamo una realtĂ artigianale locale, dove la materia prima rimane la prioritĂ in fatto di qualitĂ . Pochi macchinari e molta passione! I NOSTRI PRODOTTI âïž VERA PASTA FRESCA âïž RICETTE âïž I ROTOLONI âïž LE NOSTRE SALSE La LS maninpasta Ăš nata a luglio 2020 con il ritiro di un vecchio Pastificio ben integrato da anni nella regione. Livio Stacchi, ticinese nato nel 1970 cresciuto a Biasca, intraprende il suo apprendistato di cuoco al rinomato Albergo della Posta da Giovanni Piccioni, la professione lo entusiasma da subito dando lâopportunitĂ di girovagare (sua seconda grande passione: i viaggi). Prima in Svizzera (Flims, Lenzerheide â St. Moritz â Laax â Aarau â Cademario), poi nel mondo ( Inghilterra â Israele â Australia â Nuova Zelanda â Giappone ). Sposato, si stabilizza in Ticino e per ben 17 anni gestisce con la famiglia un alberghetto in Val Verzasca. Ma lâavventura di Livio non termina, alla soglia dei 50 volta pagina alla sua vita e decide di affrontare una nuova sfida, dando una svolta al duro lavoro di cuoco dedicandosi a tutta PASTA! âmaninpastaâ spiega perfettamente quanto la ditta vuole esprimere: dedizione, passione, creativitĂ !
