Benvenuti all'Hotel Des Alpes, un'accogliente oasi situata nel centro di Airolo, un incantevole comune che sorge nel cuore delle maestose Alpi svizzere, a un'altitudine di 1150 metri. La posizione privilegiata dell'hotel, in via Stazione no. 3, lo rende estremamente conveniente per gli ospiti in quanto si trova a pochi metri dalla stazione ferroviaria, garantendo un facile accesso sia ai visitatori che arrivano in treno che a coloro che preferiscono utilizzare l'autostrada nazionale A2. Airolo è una località di grande rilevanza per gli amanti della montagna, in quanto rappresenta il punto di convergenza dei passi alpini del San Gottardo e della strada della Nufenen. Questa posizione privilegiata offre agli ospiti dell'Hotel Des Alpes l'opportunità di esplorare paesaggi mozzafiato e di vivere avventure uniche in uno degli scenari naturali più suggestivi del Ticino. L'hotel stesso è un rifugio accogliente, con una combinazione di comfort moderni e un'atmosfera tradizionale. Le camere spaziose e arredate con gusto offrono una vista panoramica sulle magnifiche montagne circostanti, consentendo agli ospiti di immergersi completamente nella bellezza incontaminata di questo ambiente montano. Ogni dettaglio è stato pensato per garantire un soggiorno piacevole e rilassante. Per coloro che desiderano esplorare l'area, l'hotel offre un'ampia gamma di attività, tra cui escursioni a piedi, mountain bike e sci, che consentono di sfruttare al massimo la posizione privilegiata dell'hotel. Dopo una giornata all'aria aperta, gli ospiti possono rilassarsi nel ristorante dell'hotel, dove possono gustare prelibatezze culinarie tradizionali ticinesi, preparate con ingredienti freschi e locali. L'Hotel Des Alpes è il luogo ideale per coloro che cercano una fuga rilassante in un ambiente montano autentico. Sia che siate appassionati di avventure all'aria aperta o desideriate semplicemente immergervi nella tranquillità della natura, qui troverete tutto ciò di cui avete bisogno per una vacanza indimenticabile. Prenotate il vostro soggiorno all'Hotel Des Alpes e preparatevi a vivere esperienze straordinarie tra le vette delle Alpi svizzere.

Ci trovate direttamente sull'autostrada A2, a sud del tunnel del Gottardo. Uscita Airolo (dal nord) o Quinto (dal sud), strada cantonale 7 km in direzione Piotta. Dotato di un ristorante aperto pranzo e cena con menù del giorno. Officina per bicilclette. Suerpercharger Tesla Ricarica macchina elettrica Sale evento/meeting

Le bruschette che ho mangiato come antipasto erano croccanti al punto giusto e i condimenti erano di qualità, la tagliata al sangue cotta perfettamente e buonissima ma impressionante è stato il fatto di poter mangiare una vera carbonara in Ticino 😱😱😱😱 ottima ottima 100 con lode!!!

La strada del Passo della Novena con il collegamento con il Canton Vallese venne costruita nel 1964, transitabile solo nel periodo estivo. Ed è proprio qui che nasce il Ristorante All'AcquA ( 1614 m.s.l ) una struttura accogliente cordiale in un contesto famigliare. Tutti i giorni proprioniamo il menu del giorno e una piccola carta che propone cotoletta impanata, gnocchi di polenta, e altre piccole specialità, mentre alla sera si può trovare un menù con specialità di carne e pesce e tanti fuori carta: pasta fatta in casa hamburger con pane fatto in casa tagliolini alle vongole veraci cotto a bassa temperatura costine cotte a bassa temperatura marinate al rum e salsa barbeque braserata di carne ( prettamente d'inverno e su riservazione) 4 tagli di carne da cuocere sul bracere con 7 salse cappelletti fatti in casa in brodo (d'inverno)

Tout était ok !

Passione per il prodotto,passione per la terraPiemonte, primi anni ’70: un signore torinese affascinato dalle tradizioni culinarie della famiglia della moglie, originaria della zona, comincia a percorrere le campagne delle Langhe e del Roero raccogliendo antiche ricette.E’ Domenico Masucco, prima commerciante di alimentari e poi fondatore di Alfieri, il primo pastificio italiano interamente dedicato a valorizzare la tradizione della pasta langarola, in particolare i Tajarin.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.La sfida non è una delle più facili: si tratta di ricreare i sapori delle paste e condimenti fatti a mano dalle donne di casa in un mondo ormai molto diverso dal passato, non solo in campo gastronomico, ma soprattutto a livello tecnologico.Domenico si rende subito conto che la scommessa può essere vinta solamente creando una rete di forte collaborazione coi produttori della zona, in modo da assicurarsi le forniture degli ingredienti più genuini e vicini a quelli usati dai nonni, meccanizzando il meno possibile le fasi di lavorazione della pasta.Questo è il motivo per cui ancora oggi in pastificio alcuni passaggi vengono realizzati a mano, come ad esempio il confezionamento, e massima attenzione viene posta al controllo di tutta la filiera, in modo da preservare le caratteristiche organolettiche e gustative degli ingredienti.Per salvaguardare la qualità dei prodotti è stato invece necessario elaborare una tecnologia apposita, la laminazione a freddo, che al contrario della più comune trafilatura salvaguarda pienamente sapori e proprietà nutrizionali della pasta.L’essicazione avviene lentamente con forno a vapore, evitando qualsiasi alterazione del prodotto finale e ricreando lo stesso risultato del procedimento tradizionale, quando i Tajarin venivano lasciati asciugare al sole nei cortili.Nel corso degli anni è venuto spontaneo completare l’offerta Alfieri con altri prodotti tradizionali. Non solamente i sughi e condimenti tradizionali del Sud Piemonte, ma anche altre specialità della zona come le conserve di frutta, alcuni dolci, il tartufo e gli antipasti. A fianco del pastificio viene aperto un negozio, l’offerta si amplia, vengono inclusi anche diversi prodotti tipici della dieta mediterranea, come ad esempio acciughe, olio, grissini e pasta di semola di alta qualità.Si arriva in questo modo all’esperienza del gusto Alfieri, buono e semplice come la pasta fatta dalle nostre nonne, unico come la tradizione di questa terra generosa, di cui la nostra azienda conserva e tramanda l’eredità con tenace, paziente passione.

SHOP online 🔴🔵 Team 🔴🔵 Azienda 🔴🔵 Cesti Regalo & Souvenir 🔴🔵 GOFAST charge 🔴🔵 Contatti Il meglio dei prodotti agroalimentari ticinesi. 🥖🧀Proponiamo i gusti ed i profumi di un tempo, intensi e tradizionali. 🕰️🌾Vi allieteremo però anche con le creazioni più moderne ed innovative, frutto della ricerca “del meglio e del nuovo” da parte degli agricoltori, allevatori, viticoltori, casari, mugnai, enologi, panettieri, pasticceri, pescatori, ecc… che compongono la nostra articolata realtà produttiva. 🚜🍷Le specialità che proponiamo, sono nate dalla nostra terra, trasformate ed affinate nel Canton Ticino.Nel nostro punto vendita di Cadenazzo e sullo store online si trovano tutta una serie di “piaceri della vita” tradizionali quali ad esempio: formaggi d’alpe delle nostre valli, latticini e formaggi di caseificio, yogurt, birre, vini, distillati, salumeria rappresentativi delle diverse regioni del nostro Cantone, miele, dolci, farine da polenta, frutta e verdura di stagione, pasta di grano duro riso, gazzose, e tante altre cose da leccarsi i baffi! 🧀🍇🍯Da noi però il tempo non si è fermato ed alle specialità tradizionali si aggiungono man mano nuovi prodotti, frutto dell’inventiva dei nostri fornitori. Conosciamo ognuno dei produttori e delle produttrici e garantiamo per la bontà, qualità, provenienza e la sicurezza dei prodotti in vendita. 🌱🛒Nella misura del possibile facciamo in modo che ogni fornitore possa presentare e promuovere i suoi prodotti locali. 🌍🌱

I due appassionati della gastronomia Eloa Geiser e Yanick Walker sono i nuovi gerenti del Ristorante della Stazione da YanElo Lei sommelière e lui chef cuoco diplomato hanno un chiaro concetto per quanto riguarda la scelta dei Prodotti. Serviamo solo il meglio ed eccetto occasioni particolari si concentrano su prodotti esclusivamente Ticinesi e Svizzeri. Quindi lasciatevi viziare da una cucina sublime ed un’accoglienza sincera e calorosa.