Benvenuti in macelleria Plinio a Samaden !Siamo una piccola azienda a conduzione familiare. La nostra specialitĂ Ăš la carne di alta qualitĂ dei bovini Angus engadinesi, che vendiamo fresca e trasformiamo in specialitĂ engadinesi. Macelleria Carne di bovini Angus dell'Engadina I bovini Angus engadinesi godono appieno del clima della Champagne: trascorrono l'estate sui pascoli alpini e durante l'inverno hanno a disposizione una stalla all'aperto. Le erbe di montagna e il fieno profumato conferiscono alla loro carne tenera il giusto aroma. Si distingue tra manzo Angus e bovini Angus. Il manzo Angus ha 13 mesi, il manzo 2 anni e mezzo. SpecialitĂ engadinesi Da noi troverete tutto ciĂČ che il vostro cuore desidera in fatto di specialitĂ di carne e salsicce engadinesi! C'Ăš l'imbarazzo della scelta tra innumerevoli salsiz e salsicce bollite e altre prelibatezze essiccate all'aria o affumicate. Naturalmente, sempre a base delle migliori carni, provenienti dalla regione e, nel caso della selvaggina, dalla caccia di montagna locale. Lasciatevi convincere e provateci. Impianto di essiccazione della carne Qui potete trovare alcune impressioni della nostra sala di essiccazione della carne. SpecialitĂ della pasticceria di Rosmarie Il nostro classico Ăš, naturalmente, la torta alle noci dell'Engadina, molto conosciuta e sempre deliziosa. Conoscete giĂ la torta engadinese? Noi la chiamiamo Big Mountain: un sogno delicato che ha una marcia in piĂč. Abbiamo vinto la medaglia di bronzo allo Swiss Bakery Trophy 2008. Offriamo anche dolci souvenir come gli amaretti con vari ripieni - abbiamo anche vinto la medaglia d'oro per questo! I Grassins e la Fuatscha grassa sono antiche specialitĂ engadinesi. Vale la pena di provarli. SHOP
