Ottima esperienza: degustazione vini molto buoni e ottime spiegazioni Raccomando!

Von herb bis fruchtig bieten wir für jeden Geschmack und jeden Anlass den richtigen Wein. Lassen Sie sich von uns beraten oder noch besser besuchen Sie eine unserer nächsten Degustationen. Die Daten gibt es auf unserer Facebook-Seite oder telefonisch unter 044 750 03 54. Über uns Es gibt in Weiningen drei Haug-Familienzweige. Zwei davon sind Weinbau-Familien. Wir sind diejenige "vom Wiesetäli". Unser Hof ist idyllisch am Dorfweiher gelegen mit wunderschöner Sicht auf den Zürcher Üetliberg und die Glarner Alpen. Neben dem Weinbau betreiben wir einen gemischten Landwirtschaftsbetrieb mit 60 Tieren und bewirtschaften 50 Hektaren Land. Egal ob Sie auf unserem Bauernhof Ihren Hochzeits-Apéro, Ihren Geburtstag, Ihren Firmenanlass oder Ihr Vereinsfest feiern möchten, wir stellen Ihnen unsere Location und unser Know-How zu Verfügung. Für Anlässe bis zu 100 Personen bietet sich unsere Remise an, sie spendet bei Sonne herrlich Schatten und bei Regen ein Dach über dem Kopf. Jedes Jahr am Muttertag, also am zweiten Sonntag im Mai, findet unser Hoffest statt. Mit Live-Musik, hauseigenem Wein und kalten Plättli. Die letzten Jahre hatten wir immer grosses Wetterglück. Petrus muss Weinkenner sein. Auch an vielen weiteren Anlässen, z.B. dem Rebblüetefäscht kann man unsere Weine degustieren.

Wein spielt in unserem Leben eine grosse Rolle. Seit bald zwanzig Jahren pflegen wir unsere eigenen Reben im wunderschönen Städtchen Eglisau und seit 2018 auch im banachbarten Dorf Wil im Rafzerfeld. Wir bewirtschaften die relativ kleine Rebfläche von 1.4 Hektaren fast ausschliesslich in Handarbeit und legen grossen Wert auf makelloses, hochwertiges Traubengut.Ein möglichst naturnaher Rebbau liegt uns sehr am Herzen. Ab 2022 werden wir in unseren Reben biologisch arbeiten und zusätzlich biodynamische Praktiken ausprobieren. Die perfekt nach Süden ausgerichteten Steillagen am Rhein mit ihren Sandstein- und Lehmböden bieten dafür ideale Voraussetzungen. Und auch der Rhein hat nebst seiner Schönheit eine ganz besondere Bedeutung für das Mikroklima unserer Weinberge.Neben dem Winzerhandwerk waren wir in den letzten gut 15 Jahren im Weinhandel aktiv. Immer wieder verschmolzen diese beiden Welten und wir schöpften in den Gesprächen mit anderen Produzenten aus Europa und Südafrika neue Inspiration für unsere Arbeit mit den Reben und im Weinkeller. So entstehen nebst unseren „Klassikern“ immer wieder neue, spannende Weine in kleiner Auflage. Viel Spass auf der Wein – Entdeckungsreise! Lea & Boris Peter

STEIMER WEINBAU, WETTINGEN Fachwissen, Fingerspitzengefühl, Sorgfalt, Liebe zur Natur und ein wenig Weinbesessenheit: Das sind nebst den 10 angebauten Rebsorten die Zutaten für die Weine von Steimer Weinbau. Mit Leidenschaft hegt und pflegt der Winzer und sein Fachkundiges Team am Fuss des Lägernhangs die Trauben welche zu qualitativ hochstehenden Weinen vinifiziert werden.Besonders der Riesling-Sylvaner ist seit Jahren eines der Markenzeichen des Wettinger Weinbaubetriebs und der Blauburgunder in verschiedenen Variationen – etwa im Stahltank oder Barrique ausgebaut – ist ein sehr geschätzter Essensbegleiter. Ein Genuss ist natürlich der vollmundige Herrenberg Exklusiv welcher sich vor grossen anderen Pinot Noirs nicht verstecken muss.Durch niedrige Flächenerträge, eine selektive Handlese vollreifer Trauben und solides Winzerhandwerk auf höchstem Niveau überzeugen die Weine in ihrer aromatischen Klarheit und Fruchtigkeit. Weinbau im Einklang mit der NaturDie Bewirtschaftung des Rebbergs über der Gemeinde Wettingen erfolgt nach strengen ökologischen Richtlinien und im Einklang mit der Natur. „Im Rebberg haben nebst den Eidechsen, Singvögeln und anderen Tieren auch der Boden, die Rebe, die Traube, ja vielleicht sogar der Stein eine Seele“ sagt Winzer Christian Steimer. Diese Verantwortung gegenüber der Natur und damit gegenüber der Weingeniesser wird jeden Tag gelebt – und das merkt man den Weinen von Steimer Weinbau auch an.

Winzer für Topweine mit Charakter

Es war wieder einmal ein schöner Abend mit einem sehr feinen Menü. Danke!

alles super