Als Gastro-Spezialistin beliefert die Mérat AG seit über 70 Jahren Schweizer Gastronomen, Spitzenköche und Gemeinschaftsgastronomiebetriebe. Das traditionelle Schweizer Unternehmen gilt als einer der führenden Partner von Restaurants und Grossverbrauchern.

Immer sehr freundliches Personal und sehr gute Küche.

Wir freuen uns über Ihren Besuch. Zwar haben Sie hier nicht die Möglichkeit, den einzigartigen Geschmack unserer vielseitigen Fleisch-, Geflügel- und Fischprodukte zu geniessen. Sie können sich aber ein detailliertes Bild von unserem Traditionsunternehmen, unseren Werten und Zielen und unserem Sortiment machen. Bei Fragen, Kommentaren oder Anregungen freuen wir uns über Ihre Nachricht.

UNSERE GAUMENFREUDEN FÜR SIE In unserem Sortiment bieten wir Ihnen erstklassiges Frischfleisch an, ein mit Ethik und Sorgfalt gepflegtes Naturprodukt, wichtig für die ausgewogene Ernährung. Unkomplizierte küchen- und pfannenfertige Artikel für die schnelle Küche, Fleisch- und Wurstwaren, die wir mit natürlichen Zutaten, nach bewährten Hausrezepten und traditionellem Metzgerhandwerk produzieren -und mit Freude und Stolz verkaufen. FLEISCHWAREN Die besten Stücke vom Pferd, Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Poulet (Filet, Entrecôte, Huft, etc.). CHARCUTERIE Trockenfleisch, Bündnerfleisch, verschiedene Wurstwaren, etc. vom Pferd oder Rind. NACH IHREM WUNSCH ZUBEREITET Filet im Teig, Heisse Hamme, Hamme im Brotteig, etc. Gerne empfehlen wir auch unseren Party- und/oder Grillservice für ihre Feste. Fordern sie uns heraus! Wir werden ihnen viel Freude bereiten. Spezialität : TRÄMELER – STEAKS Fein gewürzte Pferdesteaks nach Siegfried‘s Hausrezept. Seit 20 Jahren sehr beliebt! Die Bezeichnung “Trämeler-Steaks” hat die Spezialität von der vor dem ehemaligen Standort des Betriebs am Burgernziel vorbeiführenden Tramlinie 5 erhalten. Wir sind besonders stolz auf die Spezialität unseres Hauses: Pro Jahr werden ca. 8-10‘000 Kg. Trämeler-Steaks verkauft.

Adrian Lüscher übernimmt 2009 die Firma. Als Sohn einer Bauernfamilie hat er sich das Handwerk und den Viehhandel früh im elterlichen Betrieb (Bernhard Lüscher AG) angeeignet. Seither leitet Adrian Lüscher die Geschicke der Sila AG meist im Hintergrund, aber immer mit viel Herzblut und einer klaren Philosophie und Vision. Schon der Vater von Adrian Lüscher leistet echte Pionierarbeit, als er gemeinsam mit seinen damaligen Geschäftspartnern Günes und Aymez den Schweizer Halal-Marktgründet. Aus der Vision, qualitativ hochwertiges Halalfleisch im Einklang mit der Schweizer Gesetzgebung herzustellen, entsteht ein Geschäftsmodell, dessen Erfolg bis heute anhält. Als erster Halal-zertifizierter Schlachthof der Schweiz produziert Sila AG heute mit seinem interdisziplinären Team von 15 Fachkräften ein diversifiziertes Angebot von qualitativ hochwertigen und beliebten Produkten. Heute bietet die Sila AG seinen Kunden tierschutzgerechtes, nach islamischen Halal-Prinzipiengeschlachtetes Fleisch an.

Liebe Msarianne , Lieber Kurt Euer Bea Hotdog iwar eine super Idee mit dem Salat den Zwiebeln und der Sauce. Das Auge hat mitgegessen und er war einfach so etwas von Lecker.

Étant fin gourmet, je connais presque tout les boudins dʼAjoie. Le vôtre est vraiment au top des top ! Merci 👍😋😋😋

Diese tolle Metzgerei kann ich nur weiterempfehlen. Freundliche und kompetente Bedienung und Beratung.

Très bonne boucherie avec de bons produits frais. Ils pensent même à nos amis à 4 pattes en fabriquant une terrine qui leur est dédié. Il y a ainsi casiment aucune perte.

Unsere eigene Produktion ermöglicht es uns, jederzeit eine optimale Qualität unserer Produkte sicherzustellen. Bei jedem einzelnen Arbeitsschritt haben wir so die Möglichkeit, Einfluss zu nehmen auf die Güte unserer Produkte. Dabei setzen wir alles daran, dass wir in der Thaler Metzg mit all unserem Handeln einen nachhaltigen Grundsatz verfolgen und diesen auch leben. Mit der Grösse unseres Betriebes haben wir die Möglichkeit, transparent aufzuzeigen und zu deklarieren, woher unser Fleisch stammt und auf welche Weise wir es verarbeitet haben. Es ist unsere oberste Maxime, zu verarbeiten und zu verkaufen, was unsere Bauern mit Sorgfalt, naturnah und gesund grossziehen. Wir verkaufen Fleisch aus der Region für unsere Region.

Wir bringen dir ein Stück Heimat in die Küche, Saisonalität auf den Teller und vor allem eins, wir bringen dir hochwertige Qualität mit viel Herzblut direkt aus der Berner Landwirtschaft. “Was druf stit isch o drinn.” In unserem Laden bekommst du Originalität und regionale Vielfalt. Komm ohne irgendeine Idee bei uns vorbei und verlasse uns mit einem Korb voller wunderbarer Zutaten für dein perfektes Menü. Und wer weis, vielleicht erhältst du noch einen Geheimtipp vom Koch persönlich mit dazu. Komm vorbei und lass dich inspirieren.

Nur gute erfahrung gemacht

Ich habe diesen Sauerbraten ausprobiert welcher immer wenn vorhanden per Plakat ausgeschildert ist. Das Fleisch war absolut auf dem Punkt, braucht kein Messer um dünne Bratenstücke zu trennen. Die Sauce soo lecker gewürzt, ein Gaumenschmaus. Komme wieder in den sehr ansprechenden Laden mit so vielen Angeboten aus der Region !! Ein Metzger der seinen Beruf liebt.