Schmiede Blaser Bellach seit vier Generationen Im Jahre 1901 übernahm der von Langenthal nach Bellach gezogene Gottfried Blaser-Müller die Schmiede in Bellach. Gottfried Blaser-Müller übte sein Handwerk noch in der traditionellen Weise als Huf- und Wagenschmied aus. Der Schmied war noch Partner des Wagners und schmiedete die Beschläge und Reifen der Bauernwagen. Diese Zeiten wurden durch die Modernisierung der Landwirtschaft verdrängt. Sein Nachfolger, der älteste Sohn Gottfried Blaser-Schären, passte sich der veränderten Wirtschaftslage an. Nicht nur die Werkstatt, auch die Kundschaft wandelte sich. Im Jahre 1962 trat Heinz Blaser in die Fussstapfen seines Vaters. Amboss und Esse haben durch neue moderne Geräte und Maschinen Gesellschaft erhalten. Ventilatoren ersetzen den veralteten Blasebalg und der schwere Lederschurz ruht am Haken. Vieles hat sich in der 1791 erbauten Schmiede geändert. Heinz Blaser hat es geschafft, seinen Betrieb behutsam und kontinuierlich der Moderne anzupassen, ohne seinem Handwerk die nostalgische Ursprünglichkeit zu entziehen. Am 1. Januar 1998 hat Markus Blaser in der vierten Generation das Zepter in der Schmiede übernommen. Getreu der Familientradition lernte auch Markus Blaser Huf- und Fahrzeugschmied, bildete sich aber noch mit einer Zusatzlehre im Metallbau aus. Am 13. März 2019 mussten wir leider für immer von Heinz Blaser Abschied nehmen. Heinz oder "dr Senior" war bis zuletzt täglich in der Schmiede anzutreffen, wo er die Bauwerkzeuge trotz seines hohen Alters immer noch perfekt schmiedete. Er hatte grosse Freude daran, unsere Lernende an der Esse zu unterstützen und ihnen Tipps zu geben. In der Schmiede sind heute zwei Arbeiter beschäftigt und zwei Lehrlinge werden ausgebildet. Nach 20 Jahren Einzelfirma Markus Blaser Schmiede - Schlosserei - Metallbau, ist die Rechtsform geändert worden. Neu sind wir eine Aktiengesellschaft: Blaser Schmiede & Metallbau AG.

genau so stelle ich mir ein Fachgeschäft vor, mit freundlichen Fachleuten, hilfsbereit und kompetent! hätte es nur mehr solche Geschäfte in Solothurn … : )

Dienstags & Samstags geöffnet Bestellungen werden jeweils am Vortag bis 16:00 entgegen genommen! Produkte: Brot: •Ruchbrot kasten (1000g / 500g) •Ruchbrot lang (1000g / 500g / 250g) •Sonntagsbrot (Weissbrot) •Zopf (1000g / 700g / 500g) •Hirtenbrot •Huusbrot Apéro-Gebäck •Mini Sandwiches •Mini Schinkengipfeli Patisserie •Cremeschnitten •Minidessert •Nussgipfel •Meringues •Div. Torten

Diese Grundsätze werden in der bottega ethica gelebt und geliebt. Unsere ausgewählten Produkte werden unter fairen und sozial verträglichen Bedingungen hergestellt.

HANDWERKLICHE ARBEIT FÜR SCHMACKHAFTE PRODUKTE In unserem Labor in Charmey stellen wir täglich auf handwerkliche Weise ein schönes Sortiment an Brot, Feingebäck und Konditoreiwaren sowie Spezialitäten aus der Region her. Für Ihre kleinen und großen Anlässe finden Sie (auf Bestellung): Mini-Sandwiches, salzige Blätterteiggebäck, Überraschungsbrot, Überraschungsschildkröte und auch Eisvacherins und Fruchttorten. Wir freuen uns, Sie im Herzen von Charmey oder in unserer neuen Bäckerei in Vuadens begrüßen zu dürfen. Wir bieten Ihnen unsere köstlichen und authentischen Produkte aus dem Freiburger Terroir an: • Cuchaule • Anisbrot • Cuquettes • Croquets • Senf aus Benichon • Flûtes au beurre nature • Flûtes au beurre fromage (Butterflöckchen mit Käse) • Flûtes au beurre sesame (Butterflöckchen mit Sesam) • Flûtes au beurre pavot (Butterflöckchen mit Mohn)

Süß oder salzig, zum Mitnehmen oder vor Ort essen. Wir sind eine Bäckerei und Konditorei, die mit allen Aromen besteht. Von überlegen mit einem spezifischen Know-how verbunden sind Zutaten, um Ihre Gaumen zu erfreuen. Bäckerei: Hand Sauerteigbaguette Baguette Körner Schweizer Dinkelbrot Brot Balance Halbweißbrot, Schwarzbrot Zopf Freiburger cuchaule Brot Goldmedaille Anis Bäckerei Trophy Bäckerai Konditorei: Kuchen Torte vereist Vacherin Trüffel Pralinen Verpflegung: personalisierte Brot Überraschung Brot Mini- Kanapee Kanapee cornetti Salzgebäck Flöten Salz - Silbermedaille bei der Bäckerei Trophy 2012 Vully Kuchen Brot geformte Schalen gefüllt mit Käse und Fleisch + benutzerdefinierte trim bis zur Perfektion Von Montag bis Samstag, Mark und Rebecca Guisolan und ihre Mitarbeiter erwarten Sie am Eingang der Altstadt von Freiburg.

Marianne und Philippe liegt es am Herzen, Ihnen leckere Produkte und lokale Spezialitäten anzubieten. Brote - Le Grandzè Pako / halbweißes Brot des Chefs aus Sauerteig - Le Grandzè Pako Getreide / Sauerteigbrot mit ausgewählten Körnern - Le Grandfey / dunkles Sauerteigbrot - Bauernbrot - Das Brot des Chefs / dunkles Brot mit Körnern - Zöpfe - Brioches mit Safran Viennoiseries - Croissants - Brote mit Schokoladengeschmack - Brioche - Gefüllte Croissants Sandwiches - Verschiedene Sandwiches - Delikatessen Quiches - Quiches mit Käse - Quiches mit Gemüse - Käse-Ramequins Pizzas - Pizzas in Scheiben geschnitten - Frische Pizzas Aperitifs - Überraschungsbrote - Quiches - Mini-Sandwiches - Salzige Blätterteigtaschen - Croissants mit Schinken - Frikadellen mit Fleisch - Blätterteig-Flûtes Feines Gebäck - Caracs - Zitronentörtchen - Tartelettes mit Früchten - Windbeutel mit Sahne Torten und Kuchen - Torten und Kuchen mit Früchten - Cakes und Muffins Produkte aus der Region - Anisbrot - Croquets - Bricelets - Meringues Torten und Kuchen - Torten und Kuchen mit Früchten - Cakes und Muffins Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

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Un personnel (lle) fort sympathique, une vitrine pleine de bon produits, du pain de qualité et de nombreuses autres choses à découvrir. Bravo à vous et bon vent !!

Sehr freundlich und kompetent. Freundliche Beratung. Grosse Auswahl.

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Wir, Christine (Jg. 1991) und Tobias (Jg.1990), führen den landwirtschaftlichen Betrieb mit Direktvermarktung seit 2020. Als gelernter Landwirt und Agrotechniker ist Tobias hauptsächlich zuständig für den Ackerbau, das Kompostieren und die Tiere. Christine ist gelernte Köchin und Betriebswirtschafterin und ist daher in der Küche, mit Produkteentwickeln, im Laden oder Büro beschäftigt. Gemeinsam haben wir zwei Töchter Emilia (Jg.2021) und Sophia (Jg.2022). Uns liegt die Nachhaltigkeit und das Tierwohl besonders am Herzen. Wir sind bestrebt, Natur und Tieren mit bestem Wissen, Gewissen und Respekt zu begegnen und sie entsprechend zu pflegen. So haben wir uns beispielsweise für die Regenerative Landwirtschaft und die Umstellung auf einen Lebenshof entschieden. In unserem Hofladen verkaufen wir hauptsächlich unsere Produkte, kaufen aber insbesondere Gemüse und Obst aus der Region zu, um das Angebot zu erweitern. Was von uns selber produziert ist, wird im Laden mit „VON UNS“ angeschrieben. Beliebte Highlights im Jahr sind die Spargelsaion, die Selbstpflücksaison, die Kürbisausstellung und Weihnachten mit den vielen verschiedenen Weihnachtsguetzli.