Nach mehr als 100 Jahren in Neuenburg, ermöglicht die Walder-Schokoladenfabrik Leute von Biel auch seine renommierten Produkte zu genießen. Bei Walder werden alle Pralinen von Hand gefertigt, ohne Palmöl, Farbstoffe und Konservierungsstoffe. Von Kunden aus der Ferne geschätzt, gibt es zahlreiche Spezialitäten, wie den Pavés du Château, den « Pilotis », die « Centenaires » oder Dutzende Arten von Trüffeln und Pralinen.