Unser Chef, mit großer Erfahrung in Italien, präsentiert einfache und raffinierte Gerichte der regionalen italienischen Küche, die alte, typische Rezepte aus Italien (Ligurien, Toskana, Emilia-Romagna, Marken, Latium und Sizilien…) aufgreifen und diese sowohl in der Zubereitung als auch in der Präsentation für unsere Schweizer Kunden übersetzen, bei denen die Qualität der Rohstoffe, die Herkunft und die Frische der Lebensmittel von höchster Bedeutung sind.

hier fühle ich mich wie zu hause im Salento. Typische Spezialitäten aus Apulien. egal ob Gemüse oder Früchte oder Fleisch Salsiccia oder die bekannten Involtini (Turciniedri) nur zum empfehlen.