Elégance et authenticité «Le plaisir de manger commence avec les yeux».
Dans le restaurant Terre et Mer, cet adage prend dĂ©jĂ tout son sens lorsque lâon pousse la porte dâentrĂ©e. Couleurs automnales, matĂ©riaux nobles, travail dâartisans, Ă©clairage subtil, lâensemble marie avec talent Ă©lĂ©gance et authenticitĂ©. Et puisque lâidĂ©e consiste Ă crĂ©er une cuisine «entre terre et mer», les rĂ©fĂ©rences au Valais â une superbe vigne de cuivre qui enveloppe un bar pour six plantĂ© au cĆur de lâespace â cohabitent tout naturellement avec les allusions au bord de mer, galets naturels et bois flottĂ©.
Restaurant, 30% de poisson Ă la carte Dans lâassiette, le bonheur persiste. Quâil sâagisse du plat du jour ou des mets proposĂ©s Ă la carte, Dominique Blin et Charles Leininger se veulent surprenants. «Notre carte comporte environ 30% de poissons, tous de lâAtlantique, et la quasi-totalitĂ© de nos viandes proviennent du Valais ou de France voisine.» Quant au service, il est assurĂ© par leurs Ă©pouses, Brigitte et Carine, qui manifestent un plaisir Ă©vident Ă faire partager leur cuisine.
Vous trouverez au Restaurant de la Place CentraleÂ
. Poissons de l'Atlantique
. HuĂźtres de Marennes
. Plateau de fruits de mer homard, crevettes, bigorneaux, bulots, crabe, noix de St Jacques, gambas
. Bouillabaisse
. Viandes origine Valais
. Parfums d'Italie pates et risotto
Notre service traiteur dans tout le Valais de Sierre Ă St Maurice
Le service traiteur «Terre et Mer», actif depuis 2009, se tient Ă votre disposition pour vos fĂȘtes de familles, repas dâentreprise (jusquâĂ 200 personnes), Ă©vĂ©nements, etc. «Cuisiner chez les gens, au milieu de leurs amis ou de leur famille, leur composer un repas sur mesure, leur proposer des accords de vins, câest vraiment Ă chaque fois une nouvelle aventure, un nouveau dĂ©fi, explique Dominique Blin. On ne sâembĂȘte jamais! Et puis on est plus proche de sa clientĂšle.» En vĂ©ritable traiteur de restauration, le service «Terre et Mer» vous propose un accompagnement de qualitĂ© construit sur la confiance, compose votre repas selon vos envie et votre budget, et vous conseille sur les meilleurs accords vins.
Découvrez quelques unes de nos suggestions