Cela fait bientôt 50 ans que je me rends dans la capitale valaisanne et je connais l'enseigne depuis de nombreuses années lorsqu'elle était encore presque cachée dans la vieille ville. Aujourd'hui à la rue de Conthey 12,depuis presque 3 ans, c'est un nouveau début avec un décor flambant neuf. Une nouveauté également les horaires continus depuis 10. 00 le matin jusqu'aux douze coups de la fin de la journée.
La recette n'a pas changé et la proposition du chef est toujours la même, une entrecôte tendre avec une cuisson lente sur le réchaud placé sur la table à vos côtés, le tout accompagné d'une salade mixte et de pommes de terre frite. Les producteurs locaux de vin sont bien représentés et je dirai pour compléter la présentation que la carte des desserts est discrète et que le rapport qualité prix est bien présent. A signaler également le personnel sympathique et souriant, fidèle depuis de nombreuses années et bien entendu met à disposition de la clientèle toutes leurs compétences.
Mar 2018• amorini09