FROMAGES DE MONTAGNE ET CHEES STÜBLI 

Situé dans un environnement naturel de la zone préalpine, le maître fromager Yvan Aeby et son personnel perpétuent avec enthousiasme la tradition de la transformation du lait en fromage dans les fromageries de montagne Weidli / Schwarzsee et Allmendli / Guggisberg  ;. Depuis l'été 2015, les produits de montagne sont principalement fabriqués dans la fromagerie fermière Weidli à Schwarzsee. Les soins et l'affinage des fromages de montagne ont lieu dans les caves de la fromagerie de montagne Allmendli / Guggisberg.

Avec le meilleur lait trait avec soin, qui produit ses fournisseurs  fromage de montagne "Lac Noir", "Rahmkäse vo de Ankehäx", Bergraclette,  ; fromage à la crème de montagne de Sensler, double crème etc.

L'idyllique Lac Noir est encore préservé dans toute sa naturalité. C'est la raison pour laquelle la région du Lac Noir est très connue dans les milieux touristiques. Le Guggisberg et le Guggershörnli conviennent également parfaitement au tourisme d'un jour. Les deux régions se trouvent dans le parc naturel de Gantrisch.

Les Préalpes majestueuses, les diverses activités sportives, les magnifiques sentiers de randonnée, le lac de rêve et de légende et l'atmosphère généralement agréable attirent toujours les touristes nationaux et étrangers ainsi que, bien sûr, la population locale. Les mots de Gottfried Keller, qui aurait dit un jour en voyant cette beauté : "Buvez, ô yeux, tout ce que le cil peut contenir de l'abondance dorée du monde !", s'appliquent parfaitement.