Pour moi, cuisiner n'est pas seulement synonyme de plaisir, mais aussi de qualité. J'utilise des produits frais et de saison provenant de la région. C'est avec enthousiasme et amour que je crée et prépare mes menus. J'attache une grande importance à ce que les plats soient authentiques et thaïlandais urbains, tout en étant accessibles à tous. Pourquoi un food truck plutôt qu'un restaurant ? La flexibilité offerte par le food truck et le contact direct avec le client sont très importants pour moi. En outre, je souhaite rendre la diversité culinaire de la Thaïlande accessible au plus grand nombre de personnes possible et apporter à tous ceux qui le souhaitent un morceau de Thaïlande à midi.