La société Fidelio Biofreiland AG a été fondée le 12 septembre 1994 pour succéder à Porco Fidelio AG. Les tâches principales de Fidelio-Biofreiland AG consistent à mettre en place de manière conséquente des structures de commercialisation spéciales pour le bétail de boucherie issu d'exploitations biologiques contrôlées pratiquant l'élevage en plein air.

A cet effet, elle conseille au besoin les agriculteurs biologiques intéressés en matière de détention, d'élevage et d'alimentation, encadre les bouchers avec de la viande Fidelio et d'autres canaux de vente et, en collaboration avec l'organisme d'inspection Bio Inspecta AG.

En plus de la commercialisation du bétail de boucherie, Fidelio-Biofreiland AG sert également d'intermédiaire pour le bétail vivant (porcelets, porcs à l'engrais, remontes d'engraissement) entre les exploitations biologiques. Pour l'exécution de ces tâches, Fidelio-Biofreiland AG est preneur de licence de Bio Suisse.

• Bétail de boucherie bio : veaux bio, bovins bio, agneaux bio, porcs bio provenant d'exploitations Bio Suisse

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