LA VIANDE PROVIENT DIRECTEMENT DE LA FERME
La boucherie spécialisée au cœur du village d'Andermatt.
En traversant le village d'Andermatt, vous passerez certainement devant la boucherie Muheim, située dans la Gotthardstrasse. Elle est depuis toujours synonyme de viande de qualité et de spécialités régionales. Ferdi Muheim y veille. Avec son épouse Esther, il dirige cette entreprise familiale fondée en 1900, dont il représente la troisième génération. La boucherie propose tout ce qui peut satisfaire les gourmets. Les jambons de chèvre et de mouton, des jambons épicés provenant des cuisses d'animaux élevés en liberté dans la région du Gothard, sont particulièrement savoureux. Il en va de même pour les « Hüswirscht », des saucisses à base de viande de porc, de bœuf, de cerf et de chèvre, affinées avec de l'ail, de la noix de muscade et du vin rouge. Les meilleurs morceaux d'agneau et de chevreau sont également très appréciés.
PRODUITS LOCAUX ET BIOLOGIQUES
Les animaux paissent dans les prairies luxuriantes du canton d'Uri ou dans la Leventina voisine.
La boucherie Muheim accorde une grande importance aux produits locaux et biologiques. Cela lui permet de se démarquer des grands distributeurs. Les animaux, élevés dans de bonnes conditions, paissent dans les prairies luxuriantes du canton d'Uri ou dans la Leventina voisine, dans le canton du Tessin. Leur viande est séchée à l'air frais des montagnes. Les restaurants de nombreux cantons suisses et l'aire de repos du Gothard apprécient également cette viande. Ils misent sur les « Wirscht und Dirrs » de la boucherie Muheim. Mais l'offre de Ferdi Muheim n'est pas seulement connue à Uri. Des touristes de toute l'Europe ont découvert les délicieuses viandes, parmi lesquelles figurent également des produits issus de bovins Galloway et Angus écossais. Ils passent à la boutique ou se font livrer ces délices à domicile. Les clients qui passent commande à la boucherie Muheim reçoivent les produits souhaités dès le lendemain. Ferdi Muheim propose également un service traiteur. Qu'il s'agisse de repas d'affaires, d'anniversaires ou d'événements communautaires, Ferdi Muheim et son personnel sont à votre disposition pour vous fournir mets et boissons.
Heures d’ouverture
Évaluation de 3,7 sur 5 étoiles
Heures d’ouverture
Évaluation de 5 sur 5 étoiles
Most of the servers speak English and everyone smiles. They carefully explained how to prepare lieber sausage and Blut sausage. Excellent cheeses and meats. They have excellent bread too.
17 décembre 2024 | Anonymous user