Les clients ont unanimement salué Roots pour sa créativité culinaire exceptionnelle et la haute qualité de ses plats, décrivant l'expérience comme un voyage délicieux à travers des saveurs innovantes et magnifiquement présentées. Le restaurant se distingue par un service attentif, amical et professionnel, qui complète une atmosphère détendue et agréable. Parmi ses spécialités uniques figurent des menus équilibrés en plusieurs services et des accords mets-vins soigneusement choisis, avec une reconnaissance particulière pour les options végétariennes et le soin apporté à la présentation des plats. Bien que beaucoup apprécient l'ambiance chaleureuse et la vue pittoresque, certains clients ont mentionné que les portions pourraient être plus généreuses et ont relevé quelques incohérences dans le service, notamment au niveau des cocktails et de l'eau. Dans l'ensemble, Roots est célébré comme une destination gastronomique de premier ordre offrant une expérience culinaire impressionnante digne de ses distinctions.