Les clients saluent particulièrement la cuisine exceptionnelle et le service chaleureux et attentionné du restaurant zum Zähringer. Les plats sont décrits comme frais, créatifs et très savoureux, mettant en avant les produits régionaux et de saison. Les classiques comme le Wiener Schnitzel, les raviolis, le cordon bleu et le coq au vin sont régulièrement cités comme des incontournables. L’ambiance y est jugée agréable, conviviale et élégante, avec une belle terrasse et un joli jardin au bord de l’Aar. Le service est généralement attentif et compétent, même si de petites critiques subsistent, comme des temps d’attente plus longs ou une offre végétarienne limitée. Le niveau de prix est considéré comme élevé, mais justifié par la qualité. Dans l’ensemble, les impressions positives dominent largement, même si quelques critiques mineures concernent parfois la disponibilité ou le choix des plats.