Votre boucherie à Bienne, Berne et Renens et ses spécialités de viandes

La société Balkan Metzgerei GmbH, dont le siège principal est à Bienne, a été créée en 1995. L'établissement familial regroupant le père Mustafa et ses trois fils a pu ouvrir une deuxième filiale à Berne en 1997 et une troisième à Renens en 1998.

Nos produits à base de viande et nos produits de charcuterie sont tous faits maison et préparés avec de la viande d'origine suisse (100 % sans viande de porc). Nos épices et assaisonnements sont exclusivement naturels et nous n'utilisons ni concentrés ni conservateurs. La quantité minimale vendue est de 50 grammes, ce qui nous permet de livrer aussi bien le secteur de la gastronomie que le commerce de détail.

Propreté et hygiène sont chez nous des principes fondamentaux. Afin de garantir leur respect absolu, nos filiales et nos produits sont soumis tous les mois à un contrôle de l'hygiène et de la qualité réalisé par l'Union professionnelle des bouchers (Metzgerverband).

La confiance est essentielle à nos yeux! Depuis vingt ans, nous sommes là pour vous et essayons constamment de faire preuve de flexibilité et de répondre aux demandes de la clientèle.

Offre

Balkan Metzgerei à Bienne, Berne et Renens: fabrication maison avec de la viande exclusivement d'origine suisse

L'établissement Balkan Metzgerei GmbH, dont le siège est à Bienne, Berne et Renens, propose des spécialités de viandes et de charcuterie des Balkans. Tous les produits sont frais, faits maison, préparés avec de la viande d'origine suisse, à 100 % sans viande de porc. Nous vous proposons également de la viande halal (importation).

Notre assortiment comporte du bœuf, du veau, de l'agneau et du poulet. Des spécialités telles que les cevapcici et les pljeskavica font, bien sûr, aussi partie de notre offre. Vous trouverez chez nous les mets les plus divers et les plus délicats des Balkans: produits secs, produits grillés, fromage et autres produits alimentaires.

Produits secs

• Différents produits secs
• Saucisses sèches: saucisse à l'ail, saucisse de mouton et une variante piquante aux oignons
• Bosanski sudzuk
• Kosovo sudzuk
• Cajna kobasica
• Suho meso
• Jagnjece suho meso

Saucisses

• Deux sortes de saucisses cuites, piquantes et douces
• Prizrenski sudzuk / ( sucuk ) ( suxkuk )
• Albanski sudzuk
• Rostiljska kobasica

Cevapcici et hamburger

• Quatre sortes de cevapcici: veau, bœuf aux oignons, à l'ail ou au paprika
• Différentes tailles de hamburgers
• Pljeskavica

Agneau

• Agneau à la broche, sur demande aussi déjà grillé au hêtre

Abats

• Foie
• Rognons
• Langue

Mets grillés

• Divers petits mets grillés
• Saucisses de veau grillées
• Brochettes de veau

Fromage

• Grand assortiment de fromages des Balkans

Produits alimentaires

• Divers produits alimentaires des Balkans
• Aivar, épices, douceurs, biscuits