Landi Bolligen est une coopérative indépendante sur le plan juridique.
Elle est détenue par ses 66 coopérateurs actuels, tous agriculteurs actifs ou retraités.
L'organe suprême est l'assemblée générale, dont les tâches et les principes fondamentaux sont définis dans les statuts.
La direction stratégique est assurée par l'administration (également appelée comité directeur) et se compose comme suit :
La direction opérationnelle est assurée par la direction, dont la structure est présentée dans l'organigramme ci-dessous.
Les valeurs qui sous-tendent notre devise « agréablement différent » sont énoncées dans notre charte.